سینه مرغ پر شده در پوسته کلم ساووی

ساقه لوبیا را از دو طرف جدا کنید. با دستمال کاغذی بشویید و خشک کنید. سپس تقسیم کرده و به صورت یک بسته در دو برش ژامبون بپیچید. 1 قاشق غذاخوری کره را در ماهیتابه گرم کنید و بسته ها را برای مدت کوتاهی در آن سرخ کنید. برداشتن.

سینه های مرغ را تقریبا تا آخر نصف کنید. بسته لوبیا را روی آن قرار دهید، گرد کنید و با سیخ های رول ببندید. از بیرون نمک و فلفل و مقداری جوز هندی روی آن بمالید.

6 برگ سبز زیبا را از کلم ساواوی جدا کنید. بلانچ نکنید. طعم بیشتری حفظ می شود. به سختی کلم سفید نیست. سینه های مرغ را بشویید و در آن بپیچید. هر قطعه سه ورق کلم ساواوی را با کمی نمک بپاشید. 1 قاشق غذاخوری کره را به تفت داده شده روی لوبیا اضافه کنید و کلم ساواوی را فقط از ته سرخ کنید. روی آنها در فر قهوه ای می شوند. بنابراین برای بسته بندی نیازی به نخ ندارید. همه چیز اینجوری نگه میداره پیازها را کمی تفت دهید.

آب و همچنین زیره و سیب زمینی رنده شده را اضافه کنید تا سس بعدا ببندد. درب ظرف را گذاشته و در فر قرار دهید. به مدت 180 دقیقه در دمای 45 درجه بپزید. درب آن را بردارید و کره سرد شده را با سیخ به قطعات بچسبانید. سپس آبدار می مانند. بگذارید بدون درب کمی قهوه ای شود. حدود 15 دقیقه باید نگاه کنید.

در آخر مرغ کلم ساواوی را از تابه خارج کنید. با استفاده از لیسک، سس را با مواد کاملاً هم بزنید. دوباره با نمک، فلفل و کمی جوز هندی خوب مزه دار کنید.

از غذایتان لذت ببرید.