فیله مرغ در سس خردل و خامه با کلم بروکلی و رشته فرنگی غلیظ کره

ابتدا پاستا را بپزید. بعد از تمام شدن آن را آبکش کرده و با کره آب شده عرق کنید و جعفری بپاشید و گرم نگه دارید و هر از چند گاهی هم بزنید تا کره به همه جا برسد.

حالا آب نمک در حال جوش را روی کلم بروکلی که شسته و به صورت گلچه بریده شده است بریزید و به مدت 5 دقیقه بجوشانید. سپس بریزید اما مقداری از مایع پخت را جمع کنید، درب تابه را بگذارید و اجازه دهید کلم بروکلی تبخیر شود.

در این مدت فیله های مرغ را طوری پردازش کنید که ضخامت همه آنها یکسان باشد، حالا فیله ها را بشویید و با نمک و فلفل درشت خشک کنید و در تابه دو طرف سرخ کنید. حالا 2 لیوان آب پخت کلم بروکلی، خردل و خامه و همه چیز را به مدت 5 دقیقه اضافه کنید و بگذارید کمی بجوشد. اگر فیله ها ضخیم هستند، کمی بیشتر طول بکشد. در آخر میتونید مقداری پنیر فرآوری شده اضافه کنید تا غلیظ بشه البته با کمی نشاسته ذرت ... اما ما ترجیح میدیم با کمی پنیر جعفری رو تزئین کنید ..... تموم شد همه چیز رو به خوبی در بشقاب ها پخش کنید و میل کنید با ذوق