فهرست
show
عناصر
ژیروس مرغ
tzatziki
- 0,5 خیار
- 1 حبه سیر فشرده
- 150 g ماست
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- نمک، فلفل لذیذ به مزه
ژیروس
- 600 g فیله سینه مرغ
- ادویه جات: پونه کوهی، آویشن، رزماری، پاپریکا، پودر سیر به میزان دلخواه
- 0,5 پیاز
- 1 حبه سیر
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
سالاد
- 250 g گوجه فرنگی کوچک
- 0,5 خیار
- 0,5 ابلیمو
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- شکر به سلیقه شما
- 0,5 پیاز
- نمک، فلفل لذیذ به مزه
دستورالعمل ها
ژیروس
- فیله های سینه مرغ را بشویید، با کاغذ آشپزخانه خشک کنید. یک کاسه بردارید و فیله ها را به صورت نوار برش دهید و داخل آن قرار دهید. سپس تک تک ادویه ها را به دلخواه اضافه کنید، روغن زیتون را اضافه کنید و یک بار مخلوط کنید. نصف پیاز را به صورت نواری خرد کنید و آنها را هم اضافه کنید و کنار بگذارید تا دم بکشد.
tzatziki
- نیمی از خیار را بشویید و روی رنده درشت رنده کنید و در ظرفی بریزید. پرس حبه سیر را اضافه کنید. ماست اندازه گیری شده را اضافه کنید، روغن زیتون را اضافه کنید، هم بزنید. با نمک و فلفل لذیذ به طعم، مزه دار کنید. بپوشانید و بگذارید از طریق آن جریان یابد.
سالاد
- یک کاسه بردارید و گوجه فرنگی های کوچک را از وسط نصف کنید. نصف خیار را برش دهید، دانه ها را با قاشق جدا کنید و به نوارهای نازک برش دهید. نصف دیگر پیاز را پوست گرفته و به صورت نوار برش دهید و اضافه کنید.
- همه چیز را با هم در کاسه قرار دهید. از آب لیمو، روغن زیتون و شکر یک ماریناد درست کنید، مخلوط کنید و کنار بگذارید.
جایرو سرخ کنید
- تابه ای بردارید، روغن زیتون را اضافه کنید و حرارت دهید. جایرو را از کاسه خارج کرده و به تابه اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید و هر از گاهی هم بزنید. سپس ماهیتابه را از روی اجاق بردارید و درب آن را بگذارید و اجازه دهید حدود 3 دقیقه بماند.
خدمات
- وقتی همه چیز آماده شد، یک بشقاب تخت بزرگ بردارید و جایروهای خانگی را روی آن قرار دهید. تزاتزیکی را در یک کاسه اضافی سرو کنید. سالاد را اضافه کنید و کارتان تمام شد. برنج هم باهاش سرو کردم.