پای مرغ با سس فلفل دلمه ای شیرین

سس فلفل دلمه ای شیرین

اول از همه، بررسی کنید که آیا هنوز پرهای باقی مانده برای یافتن وجود دارد یا خیر. این را با یک موچین بردارید.

حالا ریحان قرمز کنده شده است. چند برگ زیر پوست قرار دهید. وقتی این کار انجام شد، پاها چاشنی می شوند.

راس الحنوت بسیار ریز در هاون خرد می شود.

پاهای مرغ را با روغن زیتون سیر بمالید و سپس ادویه له شده را بمالید.

من معتقدم اگر ران ها یک روز کامل به صورت کاغذی در یخچال بمانند بهترین نتیجه طعم را می توان به دست آورد. پاها را 2 ساعت قبل از سرخ کردن از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسند. در تجربه من، این یک برنزه شدن پوست را تضمین می کند.

در یک تابه بزرگ، کره شفاف شده به ارتفاع حدود 3 سانتی متر گرم می شود. به محض اینکه گوشت خوک شروع به جوشیدن کرد، ران ها را با سمت ضخیم تر داخل آن بریزید و اجازه دهید هر طرف به مدت 10 دقیقه قهوه ای شود. لطفاً برای به دست آوردن یک نتیجه یکنواخت، بیشتر وقت ها را واژگون نکنید. این روش پخت، فرآیند سرخ کردنی نیست. مطمئناً پاها فقط سرخ شده اند. پس از اتمام فرآیند پخت، پاها را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا چربی اضافی خارج شود.

سس را در یک کاسه پر کنید (تصاویر را ببینید) و در یک بشقاب قرار دهید. پاها را در بشقاب قرار دهید و ریحان قرمز را برای تزیین اضافه کنید.

یک حوله مرطوب مهمان را که در مایکروویو گرم شده است یا یک کاسه پر از آب گرم و یک تکه لیمو قرار دهید تا بتوانید انگشتان خود را در بین زمان‌ها تمیز کنید.

نان تخت سرو کردم