John Myers
فهرست
show
عناصر
سس گوجه فرنگی تهیه شده از گوجه فرنگی تازه
- 250 g گوجه گیلاسی روما (کوچک و شیرین)
- 1 قطعه فلفل قرمز تند
- 2 قطعه پیاز تازه
- 0,5 قاشق چایخوری گیاهان ایتالیایی
- نمک دریایی
- روغن زیتون اضافی
کلم بروکلی پوره سیب زمینی
- 1 قطعه کلم بروکلی
- سیب زمینی
- 200 ml کرم
- نمک، جوز هندی
- 1 قاشق سوپخوری پارمزان تازه رنده شده
سینه مرغ
- 2 قطعه سینه مرغ تازه
- 2 قاشق سوپخوری پارمزان تازه رنده شده
- فلفل نمک
- روغن کلزا
دستورالعمل ها
- گوجه‌فرنگی‌های گیلاسی کوچک را چهار چهارم کنید، فلفل قرمز و پیاز را به قطعات کوچک خرد کنید. در یک قابلمه کوچک مقداری روغن زیتون بریزید و فلفل و پیاز را تفت دهید، گوجه فرنگی، نمک و سبزیجات ایتالیایی را اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید و اجازه دهید حدود 15 دقیقه در قابلمه بسته بجوشد، نیازی به اضافه کردن آب نیست. سپس بگذارید کمی دم بکشد و از صافی رد کنید. قوام مناسبی دارد. درست قبل از سرو گرم کنید.
- سیب زمینی پخته شده را آب پز کنید و بروکلی را تفت دهید.
- اجاق را از قبل با دمای 175 درجه گرم کنید. سینه مرغ را نمک و فلفل کنید و دو طرف آن را در روغن داغ کمی تفت دهید. سپس در تابه (یا سینی) را به مدت حدود 10 دقیقه در فر قرار دهید. سپس پارمزان را روی گوشت قرار دهید و کمی بپزید و گرم نگه دارید.
- خامه را گرم کنید. سیب زمینی و کلم بروکلی را در قابلمه بریزید و له کنید سپس خامه و جوز هندی رنده شده را اضافه کنید و هم بزنید و در آخر پارمزان را هم بزنید.
- همچنین می توانید دو برابر سس به عنوان ذخیره درست کنید. با گوشت خیلی خوب میشه چون کمی داغه.
تغذیه
خدمت: 100gکالری: 323کیلوکالریکربوهیدرات: 2.4gپروتئین: 10gچربی: 30.8g
