نمک فلفل

فلفل دلمه ای را حلقه حلقه می کنم تا مغز آن راحت تر بیرون بیاید. آنها را باز کنید، هسته ها را جدا کنید، نوارهای نازک برش دهید، آنها را روی کاغذ پخت در فر با دمای 80 درجه قرار دهید و به مدت 2 ساعت خوب خشک کنید.

وقتی ترک خوردند (خشک) در مخلوط کن بریزید و نمک دریا را وزن کرده و به مخلوط کن اضافه کنید و ریز مخلوط کنید و داخل یک شیشه کوچک Weck پر کنید و درب شیشه را با گیره ها ببندید. برای استیک، ماهی سفید استفاده کنید