John Myers
فهرست
show
عناصر
برای ماریناد
- 250 g نودل های برنج
- 0,5 رایانه کلم چینی تازه
- 5 رایانه پیاز تازه، خرد شده
- 1 رایانه پیاز تازه
- 1 رایانه فلفل قرمز
- 1 رایانه سیر تازه
- 50 g زنجبیل تازه
- 500 ml سوپ مرغ
- 2 رایانه برگ لیمو کفیر
- 1 عکس روغن کنجد
- آب
- سس ماهی آسیایی
- سس سویا چینی
- 1 رایانه حبه سیر
- 2 قاشق غذاخوری سس سویا
- زنجبیل تازه
دستورالعمل ها
تهیه
- کلم چینی و پیاز را خرد کنید، زنجبیل را پوست بگیرید و به ورقه های کوچک برش دهید. گوشت شکم را ورقه ای برش دهید سپس پوست آن را از گوشت جدا کنید. در نهایت گوشت شکم را حلقه حلقه کنید. من از نودل اندونزیایی "Miehoen" برای رشته برنج استفاده می کنم.
- شکم را به مدت یک ساعت در کمی زنجبیل، سیر و سس سویا خیس کنید.
تهیه
- تکه های پوست را در قابلمه سوپ سرخ کنید تا ترد شوند و روی کاغذ آشپزخانه بمالید. گوشت شکم را در فر با دمای تقریبی کبابی کنید. 220-250 درجه تا ترد شود.
- حالا پیاز خرد شده را در قابلمه سوپ در چربی گوشت شکم تفت دهید و کلم چینی را اضافه کنید و کمی تفت دهید.
- آب مرغ و کمی آب بریزید و با زنجبیل، سیر و برگ لیمو کفیر به مدت 10-15 دقیقه بجوشانید.
- در چند دقیقه آخر، چیلی، پیازچه و رشته برنج را به تدریج اضافه کنید. طعم آن را با ماهی و سس سویا و کمی روغن کنجد مزه دار کنید.
ارائه پیشنهاد
- در یک بشقاب سوپ با پوست ترد و مقداری سبز سرو کنید.
تغذیه
خدمت: 100gکالری: 219کیلوکالریکربوهیدرات: 19.2gپروتئین: 5.9gچربی: 13.3g
