John Myers
فهرست
show
عناصر
برای خمیر:
- 200 g کره
- 180 g قند
- 1 بسته شکر وانیلی
- 200 g شکلات تیره
- 130 g فندق آسیاب شده
- 170 g پودر
- 6 تخم مرغ
- 1 نیشگون نمک
- 1 بطری طعم دهنده رام
- 100 g سیترونات (Succade)
- 1 نیشگون میخک زمین
- 0,5 قاشق چایخوری سینمون
- 0,5 قاشق چایخوری هل زمینی
- 2 قاشق چایخوری پودر کاکائو
- کشمش در صورت تمایل
برای بازیگران:
- 2 فنجان آیسینگ شکلاتی؛ اینجا شیر کامل
- تزیین به دلخواه مثلا بادام پسته و غیره.
- اینجا دکور شکلاتی
جدا از آن:
- چربی و آرد سوخاری برای تابه
دستورالعمل ها
- قالب اکلیل 26 میلی متری را با دقت چرب کرده و آرد سوخاری بپاشید. فر را با دمای 170 درجه گرم کنید. تخم مرغ ها را با دقت جدا کنید. سفیده ها را با کمی نمک و نصف شکر با همزن بزنید تا سفت شود. شکلات را ریز خرد کنید.
- کره را با شکر باقیمانده و شکر وانیل مخلوط کنید تا کرم رنگ شود. زرده تخم مرغ را یکی یکی هم بزنید. بقیه مواد خمیر را یکی پس از دیگری به سرعت هم بزنید و سپس سفیده تخم مرغ را در آخر بریزید.
- فرم آماده شده را پر کرده و صاف کنید. حدود 90 دقیقه در فر داغ بپزید. یک تست چاپستیک درست کنید. بیرون بیاورید و بگذارید خنک شود.
- روی کیک خنک شده را با مایه شکلاتی بپوشانید و به دلخواه تزئین کنید.
تغذیه
خدمت: 100gکالری: 437کیلوکالریکربوهیدرات: 59.5gپروتئین: 7gچربی: 18.9g
