کاد روی خامه سرمه سیب زمینی با سالسا تربچه روی آن

سیب زمینی ها را پوست بگیرید و بشویید و به قطعات بزرگ برش دهید. سیب زمینی ها را با آب سبزیجات در قابلمه ای بریزید و اجازه دهید به مدت 20 دقیقه با درب بپزند. سبزه سرمه را برش بزنید و کنار بگذارید. سرمه را پوست بگیرید و به قطعات درشت برش دهید. سرمه را بعد از 10 دقیقه از پخت به سیب زمینی ها اضافه کنید و تا آخر تفت دهید. آرد و خامه را هم بزنید تا یکدست شود و به قابلمه اضافه کنید. به جوش بیاورید، هم بزنید و به مدت 2 دقیقه در دمای متوسط ​​بجوشانید و با نمک، فلفل و جوز هندی مزه دار کنید.

در این فاصله تربچه ها را از سبزه برش بزنید (سبز تربچه چندان زیبا نبود وگرنه من هم از آن استفاده می کردم.) تربچه ها را ابتدا قاچ کرده سپس نوارها را برش می زنم. تربچه سبز را کاملا بشویید، خشک کنید و به صورت نوارهای ریز برش دهید با تربچه مخلوط کنید و با سرکه، 2 قاشق غذاخوری روغن، نمک و فلفل مزه دار کنید. که در

ماهی را خشک کنید و در تابه ای با روغن داغ (1 قاشق غذاخوری) به مدت 1 دقیقه سرخ کنید. ماهی را برگردانید و با حرارت متوسط ​​به مدت 3 دقیقه تا انتها بپزید. با نمک، فلفل و آبلیمو مزه دار کنید. با خامه سیب زمینی و سرمه و تربچه سالسا را ​​پخش کنید