John Myers
فهرست
show
عناصر
کیک گدازه:
- 210 g کره
- 150 g شکلات تیره
- 100 g کوورتور شکلات سفید
- 7 رایانه تخم مرغ
- 200 g قند
- 120 g پودر
- 40 g پودر کاکائو
- چربی برای قالب ها
یخ:
- 500 ml خامه زده شده
- 400 ml شیر تغلیظ شده شیرین
- 1 رایانه غلاف وانیل
دستورالعمل ها
کیک گدازه:
- شکلات و کره را با بخار آب مایع کنید. کاسه را از روی اجاق گاز بردارید. سپس با تخم مرغ و شکر مخلوط کنید و آرد و پودر کاکائو را اضافه کنید و هم بزنید. مایه را در قالب های چرب شده بریزید و به مدت 210 تا 7 دقیقه در فر با دمای 8 درجه (هوای گرم) قرار دهید.
یخ:
- خامه فرم گرفته را به خامه بزنید. شیر تغلیظ شده و محتویات غلاف وانیل را در ظرفی بریزید. خامه فرم گرفته را به آرامی تکه تکه داخل آن بریزید. همه چیز را با هم مخلوط کرده و در ظرف مخصوص فریزر قرار دهید. توده باید چهار تا پنج ساعت در فریزر خنک شود.
تغذیه
خدمت: 100gکالری: 424کیلوکالریکربوهیدرات: 31.2gپروتئین: 3.8gچربی: 31.9g
