John Myers
کلوچه های عید پاک در اشکال و طعم های مختلف وجود دارند. با این پنج دستور غذای خوشمزه، به شما نشان خواهیم داد که چگونه خانواده و دوستان خود را در عید پاک شاد کنید.
شیرینی های زیبای عید پاک: بیسکویت های خرگوش خوشمزه
بیسکویت های خرگوش نه تنها فوق العاده زیبا به نظر می رسند، بلکه طعم لذیذی نیز دارند و به راحتی درست می شوند.
برای کوکی هایی که نیاز دارید:
آرد گندم 250 گرم، کره نرم شده 125 گرم، شکر 75 گرم، 1 قاشق چایخوری، 1 بسته بیکینگ پودر، 1 قاشق چایخوری شکر وانیل، 1 تخم مرغ و یک پیمانه نمک.
همچنین برای تزیین به آبپاش های رنگارنگ، مربا و چوب قند و برای برش کوکی های عید پاک نیاز دارید.
- ابتدا آرد را با بکینگ پودر مخلوط کنید.
- سپس بقیه مواد را اضافه کنید و همه چیز را در بالاترین سطح میکسر خود مخلوط کنید.
- اکنون باید خمیر صاف را روی سطحی ورز دهید.
- سپس خمیر را داخل فیلم بپیچید و حدود نیم ساعت در یخچال قرار دهید.
- کمی قبل از تمام شدن زمان، فر را با حرارت 180 درجه سانتی گراد بالا و پایین گرم کنید.
- خمیر را از یخچال خارج کرده و روی سطح آردپاشی شده به صورت نازک باز کنید. سپس با کاتر خود کوکی ها را برش دهید.
- شیرینی ها را روی یک ورقه پخت که با کاغذ روغنی پوشانده اید قرار دهید و حدود 10 دقیقه در فر بپزید تا قهوه ای طلایی شوند. پس از آن باید اجازه دهید کوکی ها خنک شوند.
- وقتی نوبت به دکوراسیون می رسد، می توانید خلاقیت خود را آزاد بگذارید. می توانید روی کلوچه ها را با شکلات بپوشانید، روی آنها را با آبپاش بپاشید یا روی آنها را با نوشته قند رنگ کنید.
خرگوش کوارکی خوشمزه: کرکی و مغذی
خرگوش کوارکی به راحتی آماده می شود و به عنوان شیرینی برای عید پاک مناسب است.
برای این دستور به کاترهای خرگوش هم نیاز دارید، اما اینها باید بزرگتر از کاترهای کوکی باشند.
برای خمیر شما نیاز دارید:
200 گرم کوارک کم چرب، 80 گرم شکر، 50 میلی لیتر شیر، 1 تخم مرغ، 100 میلی لیتر روغن نباتی، 400 گرم آرد، 20 گرم بیکینگ پودر، 1 بسته شکر وانیل و یک پیمانه نمک.
بعد از پخت به 75 گرم کره، 80 گرم شکر و 1 بسته شکر وانیلی هم نیاز دارید.
- ابتدا فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید.
- همه مواد خمیر را به جز آرد، بکینگ پودر و نمک با هم مخلوط کنید تا خوب مخلوط شوند.
- سپس نمک و آرد و بکینگ پودر را اضافه کنید و همه چیز را با قلاب خمیر ورز دهید تا خمیر یکدست شود.
- سپس به ورز دادن خمیر با دست روی سطح آردپاشی شده ادامه دهید.
- حالا آن را نازک پهن کرده و شکل های خود را برش دهید. سپس قالب ها را روی یک ورقه پخت که با کاغذ روغنی پوشانده اید قرار دهید.
- سپس خرگوش ها را با قلم مو کره آب شده بمالید و حدود ده دقیقه در فر بپزید. وقتی قهوه ای طلایی شدند، کارشان تمام شد.
- سپس یک بار دیگر خرگوش ها را کره بمالید و بلافاصله داخل شکر و شکر وانیلی بریزید.
- سپس باید اجازه دهید خرگوش ها خنک شوند و در اسرع وقت آنها را بخورید زیرا به سرعت خشک می شوند.
قیطان مخمری ساده: کلاسیک برای عید پاک
قیطان مخمر یک شیرینی بسیار متداول برای عید پاک است و می توان آن را با پخش های مختلف میل کرد.
برای بافت مخمری شما نیاز دارید:
250 میلی لیتر شیر، 65 گرم شکر، 375 گرم آرد، نصف حبه مایه، کره 50 گرم، تخم مرغ 1 عدد و نمک.
همچنین برای پوشاندن قیطان به مقداری شیر و برای پاشیدن به مقداری شکر گرانول نیاز دارید.
- ابتدا شیر را گرم کنید. سپس آرد را در یک کاسه بزرگ بریزید و یک فرورفتگی کوچک در مرکز آرد ایجاد کنید.
- حالا مایه را در چاه خرد کنید و مایه را با مقداری شکر و 3 قاشق غذاخوری شیر مخلوط کنید. اجازه دهید حدود 15 دقیقه این خمیدگی را بپوشاند.
- سپس شیر باقیمانده را با تخم مرغ، آرد، شکر و نمک حدود پنج دقیقه ورز دهید. سپس کره را کم کم اضافه کنید و به ورز دادن ادامه دهید تا خمیر یکدست و یکدست شود. سپس اجازه دهید خمیر حدود یک ساعت ور بیاید.
- سپس خمیر را به سه قسمت مساوی تقسیم کنید و دوباره به مدت ده دقیقه اجازه دهید تا ور بیاید. سپس سطح کار خود را آرد پاشی کنید و از هر تکه خمیر یک رول خمیر به طول حدود 40 سانتی متر درست کنید.
- اکنون می توانید قیطان مخمری خود را از این رول ها ببافید. سپس باید آن را در سینی فر پوشانده شده با کاغذ پخت قرار دهید و 40 دقیقه دیگر بگذارید تا ور بیاید.
- در این فاصله فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد برای فر فن دار گرم کنید. بافت را با کمی آرد بپوشانید و قبل از پختن در فر به مدت 15 دقیقه روی آن شکر گرانول بپاشید تا قهوه ای طلایی شود.
