گل رز را برداشت کنید و آنها را به مربا یا چای تبدیل کنید

چه تازه چیده شده باشد، چه به عنوان چای یا مربا – گل رز قرمز روشن بمب های ویتامین واقعی است. میوه های گل رز وحشی از باغ را می توان به چای یا مربا تبدیل کرد.

رزهای وحشی یا رزهای سگی در تمام طول سال به طور خاص قابل توجه نیستند. اما میوه‌های آن‌ها، رز باسن، بسیار زیاد است. مهمتر از همه، آنها سرشار از ویتامین C هستند – اما حاوی مقدار زیادی ویتامین A و B هستند. بمب های کوچک ویتامینی اکنون در پاییز مانند رنگ های قرمز روشن بین برگ های زرد رزهای وحشی می درخشند. مانند توت فرنگی در گروه میوه های آجیلی قرار دارند. زمانی که هوا سرد می شود، گل رز منبع غذایی مهمی برای پرندگان بومی است.

فقط گل رز سفت و بالغ را برداشت کنید

اما گل رز برای ما انسان ها نیز ارزشمند است - و نه فقط به این دلیل که بسیار سالم است. طعم عالی هم دارند. دلایل خوبی برای ذخیره یک منبع کوچک زمستانی. هنگام چیدن، بسیار مهم است که فقط میوه سفت برداشت شود. گل رز خوش رنگ اما همچنان سفت، حاوی بیشترین ویتامین است. هنگام برداشت گل رز باید خشک و آفتابی باشد. روش های مختلفی برای پردازش گل رز وجود دارد. چه تازه، چه خشک یا نگهداری شده – نوع آماده سازی مناسب برای هر سلیقه ای وجود دارد.

باسن را نصف کنید، تمیز کنید و خام بخورید

اگر می خواهید گل رز را به صورت خام بخورید باید ساقه و کاسه گل را بردارید. دانه های کوچک میوه های قرمز باید بیرون بیایند - همچنین موهای ریز اطراف آنها. داخل آن که به عنوان پودر خارش نیز شناخته می شود، برای مصرف نامناسب است. پس از انجام این کار، کاسه های تمیز شده را می توان به معنای واقعی کلمه پاک کرد. طعم آن یادآور سیب ترش است. هرگز هسته های تمیز شده را دور نریزید. آنها را می توان به عنوان چای برای درمان روماتیسم و ​​نقرس دم کرد. این چای از نظر طعم نیز چیزهای زیادی برای ارائه دارد: رایحه وانیلی ملایم آن به ویژه در فصول مرطوب و سرد سال خوب است.

مربا یا خمیر گل رز را بپزید

حذف خسته کننده هسته ها نباید اجباری باشد. وقتی گل سرخ را به صورت سس یا مربا می‌جوشانید، ابتدا کل میوه را از قبل در آب می‌جوشانید. به جای آب، می توانید از آب به یا آب سیب نیز استفاده کنید - جایگزینی برای عطری حتی میوه ای. بعد از نیم ساعت خوب، گل رز به اندازه ای نرم می شود که صاف شود. استفاده از به اصطلاح ناوگان Lotte برای این کار ایده آل است. در طول فرآیند صاف کردن، خمیر از دانه ها و پوست آزاد می شود. پوره میوه را بسته به ذائقه خود به سادگی با شکر مربا بجوشانید. مربای گل محمدی آماده است.

گل رز را خشک کنید و چای درست کنید

اگر ترجیح می دهید گل رز را خشک کنید تا بعدا چای درست شود، ابتدا باید میوه را از وسط نصف کرده و تمیز کنید. سپس می توان آنها را خشک کرد و روی سینی خشک کن یا پخت پهن کرد. این کار را می توان در هوای آزاد، روی بخاری، شومینه یا فر و یا در آبگیر مخصوص و البته روی اجاق گاز خانگی انجام داد. به طور کلی دما نباید از 50 درجه بیشتر شود. قبل از دم کردن، گل رز خشک شده را خرد کنید تا عطر و بوی آن بهتر شود. دو قاشق غذاخوری برای 250 میلی لیتر آب گرم کافی است. بگذارید ده دقیقه بماند و لذت ببرید.