رول دانه خشخاش میچی

1,500 گرم آرد، بسته مایه، شکر، پوست لیمو و نمک را خوب با هم مخلوط کرده و تخم مرغ را اضافه کنید. 75 گرم کره را در قابلمه ذوب کرده و 200 میلی لیتر شیر را به آن اضافه کنید و کمی حرارت دهید و به آرد اضافه کنید. حالا همه چیز را به یک خمیر خوب تبدیل کنید. در ظرف را بگذارید و با یک پارچه مرطوب بپوشانید و یک ساعت در جای گرم استراحت دهید.

سپس خمیر را برای مدت کوتاهی ورز دهید و به سادگی آن را با وردنه باز کنید. حالا خمیر را با قلم مو با دانه های خشخاش بمالید. حالا خمیر را 2 نصف می کنیم تا بهتر وردنه شود. حالا ورقه های حدود 3 تا 3.5 سانتی متری برش می زنیم و روی سینی فر که ابتدا با کاغذ پخت پوشانده ایم قرار می دهیم و در این فاصله فر را با دمای 200 درجه سانتی گراد (همرفت: 180 درجه سانتی گراد) گرم کرده ایم.

حالا به مدت 20 تا 25 دقیقه در فر از قبل گرم شده بپزید تا قهوه ای طلایی شود. بعد از گذشت زمان پخت، حلزون ها را از فر خارج کنید. 5 قاشق غذاخوری پودر قند را در یک فنجان با کمی آب ولرم مخلوط کنید و حلزون ها را با آن برس بزنید. از گرم یا سرد لذت ببرید.