سیخ چرخ کرده با سس آسیایی

پیاز را در تابه ای با کمی روغن عرق کنید، رول را در شیر بپاشید و سپس آن را کمی فشار دهید. گوشت چرخ کرده، رول نان، پیاز عرق کرده و تخم مرغ را با نمک، فلفل و پودر پاپریکا خوب مخلوط کنید (سعی کنید و به سلیقه مزه دار کنید). حالا مخلوط گوشت چرخ کرده را با آرد سوخاری مخلوط کنید تا مخلوط یک قوام شکل پذیر شود. مخلوط گوشت چرخ کرده را به شکل گلوله های کوچک (به قطر تقریباً 3 تا 4 سانتی متر) در آورید.

فلفل ها را تمیز کرده و پیاز سبزیجات را پوست بگیرید. فلفل دلمه‌ای، پیاز سبز و بیکن رگه‌دار را به قطعات (همچنین 3-4 سانتی‌متر) خرد کنید. حالا کوفته ها، فلفل ها، پیاز سبزی و بیکن را به تناوب روی سیخ های چوبی می چینیم و سپس در کمی کره صاف شده با دمای متوسط ​​سرخ می کنیم و سپس در فر با دمای 80 درجه گرم می کنیم.

پیاز و حبه سیر را نگینی خرد کرده و با کمی روغن تفت دهید. بعد از 3 دقیقه رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و کمی تفت دهید و با گوجه فرنگی ها لعاب بزنید. سس کچاپ، سس سویا، سرکه شراب سفید، سمبال اولک و شکر قهوه ای را اضافه کنید و با نمک و فلفل مزه دار کنید. بگذارید همه چیز به مدت 10 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشد.

بچینید (من با آن برنج خوردم) و بگذارید مزه دار شود. خوش اشتها !