پاریسین باگت

همه مواد را به یک خمیر چسبناک / لطیف بدون هیچ گونه آرد مخلوط کنید. روی کاسه را با فیلم چسبناک ببندید و خمیر را به مدت 12 ساعت در یخچال قرار دهید. هنگام انتخاب کاسه لطفاً توجه داشته باشید که خمیر حدود 2.5 برابر حجم خود را اشغال می کند.

حالا باید خمیر به صورت خمیر حبابی در بیاید. سپس روی سطح کار را لک کردید و اجازه دادید خمیر از کاسه خارج شود. من با کار با خراش دهنده خمیر / کارت خمیر به این امر کمک می کنم. مهم: دیگر خمیر را نشناسید! خمیر را به 3 نان باگت تقسیم کرده و شکل دهید، سپس روی سینی نان باگت پخش کنید.

فر را روی حرارت 200 درجه بالا و پایین با یک کاسه آب گرم کنید. باگت را حدود 20 دقیقه بپزید.

این باگت ساده ترین و خوشمزه ترین دستور پختی است که تا به حال پخته ام. حتی اگر شکل باگت دیگر آنقدرها هم عالی نباشد. بعد از قرار دادن آن روی ورقه پخت به نظر می رسد که در هنگام پخت دوباره خوب می شود. فقط مهم است که خمیر دیگر جابجا نشود یا زیاد ورز داده نشود.