کیک کرامبل گریتز قرمز

آمادگی:

• فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. اجازه دهید مخلوط توت کمی آب شود. کف قالب (قطر 24 سانتی متر - در 26 سانتی متر خمیر کم می شود) کاغذ فر بپوشانید. لبه را چرب نکنید.

خمیر خرد کن:

• آرد، بکینگ پودر، شکر و نمک را با هم مخلوط کنید. کره را تکه تکه و تخم مرغ را ورز دهید. با دست و پا زدن به صورت پاشیدنی عمل کنید.

• 2/3 از کرامبل را داخل قالب بریزید و محکم فشار دهید تا به یک پایه برسد و دور تا دور یک لبه به ارتفاع 3 سانتی متر ایجاد کنید. این را هم محکم فشار دهید.

• باقی مانده خمیر کرامبل را با مغزهای خرد شده مخلوط کرده و کنار بگذارید.

غلات و حبوبات:

• آب و شکر را به جوش بیاورید. بلغورها را از قبل با چند قاشق غذاخوری آب مخلوط کرده و در حین هم زدن داخل آب شکر در حال جوش بریزید. 1 بار به جوش بیاورید و توت ها را داخل آن بریزید. (اگر توت های یخ زده بیش از حد آب گرفته اند، همه آنها را اضافه نکنید، در غیر این صورت رنده ها خیلی نرم خواهند شد. این کار با میوه های تازه ضروری نیست.)

• بلغورهای کمی خنک شده را به طور مساوی روی پایه کیک بمالید. حالا کرامبل باقی مانده را روی آن بمالید و همه چیز را با پره های بادام بپوشانید.

• در فر در طبقه وسط به مدت 30 تا 35 دقیقه بپزید. بگذارید در فر خنک شود - با در باز - و فقط بعد آن را بیرون بیاورید. سپس کیک باید حداقل 5 ساعت خنک شود، ترجیحا یک شب. سپس رنده واقعاً آنقدر سفت است که می توانید کیک را "با خیال راحت" تکه تکه کنید.

• برای این کار مقدار مناسبی از وانیل یا کرم تخم مرغ مجاز است. ......... چگونه همیشه در تلویزیون می گویند .............. "این یک انفجار مزه است" در دهان شما .......... پوزخند ........ خوب پس بذارید بشکنه و پاپ کنه ..........