سالاد: سالاد ولرم سیب زمینی سرخ شده با ماریناد غذاهای دریایی و میگو

سیب زمینی های پوست کنده را خلال کنید. موسیرها را پوست بگیرید و به حلقه های نازک برش دهید. چیپیرون ها را با دقت تمیز کنید، شاخک ها را ببرید و لوله ها را به صورت حلقه برش دهید. مقداری روغن زیتون و کره را در تابه داغ کنید و برش های سیب زمینی را اضافه کنید و کمی تفت دهید. موسیر را به طور خلاصه شروع کنید. نمک و فلفل را کنار بگذارید.

در تابه دوم مقداری روغن و کره را دوباره داغ کرده و لنگوستینوها را به آرامی سرخ کرده و از تابه خارج کرده و اجازه دهید خنک شوند و پوست آنها را بگیرید. چیپیرون ها و دلمه های خلال شده را روی حرارت ملایم کمی سرخ کنید.

همه چیزهایی که با هم پخته شده اند را در یک کاسه بریزید. آب میگو و کره میگو را در ماهیتابه گرم کنید، اما اجازه ندهید بجوشد. شوید را مخلوط کرده و با روغن زیتون، آبلیمو، پوست، سرکه و کمی شکر، نمک و فلفل مزه دار کنید و با بقیه مواد مخلوط کنید. کاهو باید مدتی برای دم کشیدن داشته باشد.