John Myers
فهرست
show
عناصر
- 450 g فیله ی سالمون
- 150 g آرد گندم نوع 1050
- 1 فنجان آبجو
- 2 موسیر ها
- 0,2 L کرم 30٪ چربی
- 1 دسته ای خاکشیر تازه
- 0,25 L کابینت شراب سفید (خشک)
- 15 g کره
- 2 تخم مرغ، از هم جدا
- سس ماهی
- نمک
- فلفل از آسیاب
دستورالعمل ها
- ماهی قزل آلا را بشویید، خوب خشک کنید و آرد کنید.
- از باقی مانده آرد، آبجو، زرده تخم مرغ و کمی نمک مایه آبجو درست کنید و از نصف سفیده یک سفیده تهیه کنید و داخل خمیر بریزید و فیله های ماهی را داخل آن بغلتانید و بلافاصله در حرارت داغ سرخ کنید. کره را تا زمانی که زرد طلایی شود.
- برای سس خاکشیر:
- خاکشیر را در 1/4 لیتر آب بجوشانید و از صافی صاف کنید.
- موسیرهای ریز وزن شده را با کمی کره عرق کنید.
- با شراب لعاب بزنید، دم کرده خاکشیر را اضافه کنید و بگذارید بجوشد.
- حرارت را بردارید و خامه را با زرده تخم مرغ و نصف دیگر سفیده تخم مرغ را با نمک، فلفل و آب ماهی یا سس ماهی مزه دار کنید.
- نودل، برنج یا مثل ما سیب زمینی باید به عنوان یک غذای جانبی خوب باشد.
تغذیه
خدمت: 100gکالری: 185کیلوکالریکربوهیدرات: 9.2gپروتئین: 9.5gچربی: 10.3g
