John Myers
فهرست
show
عناصر
- 500 g سینه مرغ
- 2 قطعه حبه های سیر
- 1 قاشق چایخوری سس فلفل قرمز (Sambal Oelek)
- 3 قاشق غذاخوری سس سویا
- 1 قاشق غذاخوری ترشی انبه
- 1 کوچک کلم چینی تازه
- 2 قاشق غذاخوری بادام زمینی بو داده
- گشنیز
- نمک
- فلفل سیاه از آسیاب
دستورالعمل ها
- مرغ را بشویید، خشک کنید و برش بزنید.
- سیر را پوست بگیرید، خیلی ریز خرد کنید، با نمک بمالید و با روغن سامبال، سس سویا و چاتنی مخلوط کنید. گوشت را در آن برگردانید و به مدت 1-2 ساعت در یخچال بگذارید.
- کلم چینی را بشویید، تمیز کنید، به برگ های جداگانه برش دهید. برگ ها را روی ظرف بخارپز قرار دهید (به طور متناوب یک بشقاب مقاوم در برابر حرارت)، بین آن ها نمک و فلفل بزنید و مرغ را روی بستر کلم چینی بمالید.
- سبد یا بشقاب بخارپز را در ووک قرار دهید، درب آن را بگذارید، همه چیز را بپوشانید و روی حرارت متوسط حدود 12 دقیقه بخارپز کنید. در صورت لزوم گوشت را با احتیاط در بین آن برگردانید تا یکنواخت بپزد.
- بادام زمینی را نگینی خرد کرده و با گشنیز روی گوشت بپاشید و بلافاصله داغ سرو کنید.
- برنج فلفل و گوجه فرنگی به عنوان یک غذای جانبی خوب می شود!
تغذیه
خدمت: 100gکالری: 135کیلوکالریکربوهیدرات: 2.9gپروتئین: 19.8gچربی: 4.8g
