John Myers
فهرست
show
عناصر
- 650 g ½ کلم سفید
- 100 g 1 پیاز
- 100 g تره فرنگی 1 عدد
- 100 g 1 هویج
- 30 g ریشه جعفری 1 عدد
- 2 قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان
- 1,5 لیتر آب سبزیجات (6 قاشق چایخوری آبگوشت فوری)
- 2 قاشق چایخوری زردچوبه پودر شده
- 1 قاشق چایخوری دانه زیره کامل
- 0,5 قاشق چایخوری سامبال اولک
- 5 نیشگون گرفتن های بزرگ نمک دریا درشت از آسیاب
- 5 نیشگون گرفتن های بزرگ فلفل رنگارنگ آسیاب
- 1 قاشق غذاخوری مخمر ماگی
- 1 قاشق غذاخوری سس سویا شیرین
- 2 قاشق غذاخوری جعفری ریز خرد شده
- 4 قاشق غذاخوری کرم پخت و پز
- پنیر خامه ای
دستورالعمل ها
- ساقه کلم سفید را جدا کنید، برگ های بیرونی را بردارید، همه چیز را به صورت نوارهایی (به عرض 2 تا 3 سانتی متر) برش دهید و نوارها را به قطعات (لکه ها) برش دهید. پیاز را پوست گرفته و خلالی کنید. تره فرنگی را تمیز کرده و بشویید و حلقه ای برش دهید. ریشه هویج و جعفری را پوست گرفته و خرد کنید. روغن آفتابگردان (2 قاشق غذاخوری) را در یک قابلمه گرم کنید و سبزیجات (تکه های کلم سفید، حبه های پیاز، حلقه های تره فرنگی، مکعب های هویج و حبه های ریشه جعفری) را به مدت 5 دقیقه در آن سرخ کنید. لعاب بزنید / در آب سبزیجات (1.5 لیتر) بریزید و با زردچوبه (2 قاشق چایخوری)، دانه های زیره کامل (1 قاشق چایخوری)، سمبال اولک (½ قاشق چایخوری)، نمک دریایی درشت از آسیاب (5 قوس بزرگ) و فلفل رنگی آسیاب کنید. آسیاب را فصل کنید (5 خرج بزرگ). همه چیز را با درب به مدت 30 دقیقه بجوشانید. در 5 دقیقه آخر جعفری خرد شده (2 قاشق غذاخوری) را با سس سویا شیرین (1 قاشق غذاخوری) و چاشنی مگی (1 قاشق غذاخوری) اضافه کنید و با خامه پخت (4 قاشق غذاخوری) صاف کنید. سوپ زردچوبه و کلم را با یک عدد کرم فریشه سرو کنید.
