خواص مفید و موارد منع مصرف شاه توت

متأسفانه همه از خواص مفید شاه توت اطلاعی ندارند. در ضمن این توت برای سلامتی انسان بسیار ارزشمند است. البته، شاه توت به اندازه تمشک محبوب نیست، اگرچه آنها از بستگان نزدیک هستند. در واقع، شاه توت بسیار مفید است و نه تنها آنها.
برای دانستن جالب ترین چیزها در مورد فواید شاه توت، ادامه مطلب را بخوانید.

توت سیاه (یا شاه توت خاکستری) از بستگان نزدیک تمشک و ابربری است. شاه توت ترش-شیرین و تیره با رنگ مایل به آبی است. طعم آنها ما را به یاد جنگل می اندازد - حتی اگر باغبانان برای مدت طولانی توت سیاه را در زمین های خود پرورش می دهند.

بیش از 370 نوع شاه توت در نیمکره شمالی از بالکان تا اسکاندیناوی و همچنین در آمریکای شمالی و جنوبی رشد می کند، جایی که بذر آن توسط مهاجران از دنیای قدیم آورده شده است.

برای قرون متمادی، روستاییان از درختچه سیاه توت خاردار برای ایجاد پرچین استفاده می کردند.
خود توت‌ها مدت‌هاست که در باغ‌های سرتاسر جهان در همان مناطقی که توت‌های سیاه وحشی رشد می‌کنند، رشد می‌کنند. در ایالات متحده، شاه توت در مقیاس صنعتی کشت می شود و صدها تن صادر می شود.

ترکیب شاه توت

شاه توت یک انبار واقعی ویتامین ها و مواد معدنی است. حاوی مواد زیر است:

• اسیدهای آلی (سالیسیلیک، مالیک، تارتاریک و سیتریک)؛
• مواد معدنی (منگنز، پتاسیم، نیکل، مس، کروم، باریم، منیزیم، آهن، کلسیم، مولیبدن، استرانسیم، سدیم، کبالت، وانادیم، تیتانیوم، فسفر)؛
• ویتامین ها (توکوفرول، ویتامین های PP، C، A، K، اسید اسکوربیک، ویتامین های B، روتین)؛
• ساکارز
• فیبر
• فروکتوز ؛
• گلوکز
• آمینو اسید؛
• کاروتن
• تانن ها و ترکیبات معطر؛
• مواد پکتین

با چنین ترکیب غنی، محتوای کالری شاه توت بسیار کم است - فقط 36 کیلو کالری در هر 100 گرم توت.

خواص مفید و دارویی شاه توت

مزایای سلامتی توت سیاه را نباید نادیده گرفت. حتی چای توت ساده به مقابله با بیماری ها کمک می کند. مصرف آن در زمان سرماخوردگی توصیه می شود.

میوه های شاه توت قادرند:

• به سرعت دما را کاهش دهید و روند التهابی را از بین ببرید که به آن "آسپرین" طبیعی گفته می شود.
• عادی سازی فشار خون ؛
• کمک به عصبی و اختلالات خواب؛
• تعادل سطوح هورمونی، که به ویژه برای زنان در دوران یائسگی مهم است.
• بهبود عملکرد روده؛
• تسکین فرآیندهای التهابی در کلیه ها و مثانه؛
• کمک به بیماری های مفصلی

در دوره های مختلف رسیدن، میوه ها می توانند اثرات متفاوتی بر بدن داشته باشند. به عنوان مثال، توت های بیش از حد رسیده یک ملین موثر هستند. توت سیاه کمی نارس به عنوان تثبیت کننده استفاده می شود.

به لطف مواد پکتینی که شاه توت سرشار از آن است، برای درمان بیماری های کبدی و دیابت توصیه می شود. برخی مطالعات نشان داده اند که مصرف منظم توت می تواند از رشد و گسترش سلول های سرطانی جلوگیری کند.

شاه توت برای مادران شیرده و زنان باردار مفید است.

ویتامین ها از همه گروه ها و انواع و همچنین مواد آلی و عناصر کمیاب موجود در آنها تأثیر شگفت انگیزی بر بدن مادر و نوزاد در دوران بارداری دارند. توت همچنین به بازیابی بدن زن پس از زایمان کمک می کند. سطح هموگلوبین و متابولیسم را عادی می کند.
خواص مفید برگ و ریشه شاه توت
همچنین باید به فواید برگ شاه توت برای سلامتی توجه کنیم. برای اهداف دارویی و پیشگیری از جوشانده یا آب گیاه استفاده می شود. جوشانده برگ آن برای اسهال و اسهال خونی مفید است. خونریزی ریوی و معده

آب برگ و شاخساره دارای اثر مقوی، تسکین دهنده و در درمان کم خونی است. برونشیت؛ گلو درد؛ فارنژیت؛ تب؛ اختلالات روده؛ بیماری های زنان و زایمان

جوشانده ریشه دارای اثر ادرار آور در ریزش، ادم است.

موارد منع مصرف توت سیاه

مهم نیست که توت سیاه چقدر سالم است، مانند هر محصول دیگری دارای چندین مورد منع مصرف است:

• واکنش آلرژیک به شکل تهوع، اختلالات روده و گاهی اوقات به شکل اختلالات عضله قلب؛
• بیماری کلیوی؛
• افرادی که از بیماری های روده کوچک و معده رنج می برند باید توت ها را با آب شاه توت جایگزین کنند.
• اگر اسیدیته معده بالایی دارید، بیش از یک لیوان آب شاه توت در روز ننوشید.

در تمام موارد دیگر، شاه توت می تواند نه تنها یک دسر عالی، بلکه یک داروی خوب نیز باشد.

توت سیاه در تغذیه

توت های خوشمزه و سالم کالری کمی دارند. برای این ویژگی، آنها را می توان با خیال راحت در طول رژیم خورد. توت ها به تنهایی هیچ کس را لاغرتر نمی کنند، اما با عادی سازی متابولیسم به طور فعال به این امر کمک می کنند.

پکتین موجود در شاه توت نه تنها به حذف یون های فلزات سنگین و آفت کش ها از بدن کمک می کند، بلکه سطح کلسترول را نیز کاهش می دهد. به همین دلیل، شاه توت برای درمان چاقی توصیه می شود.

بنابراین، می توانید مطمئن باشید که در مبارزه با چند پوند اضافی قطعا کمک خواهد کرد.

توت سیاه در آشپزی

هر غذایی زمانی سالم می شود که توت سیاه جزو مواد تشکیل دهنده آن باشد. از آن برای تهیه مربا، شربت، مارمالاد، مربا و کمپوت استفاده می شود. طعم لطیف توت مورد استقبال شراب سازان فرانسوی قرار گرفت. آنها توت سیاه را به لیکور، شراب میوه و لیکور اضافه می کنند. طعم ترش و شیرین آن برای تهیه سس مناسب است.

توت به خوبی با محصولات لبنی (پنیر، ماست، ayran) همراه است. گوشت (گوشت خوک، گوشت گاو)؛ مرغ (اردک، مرغ)؛ ماهی؛ شیرینی (کیک، کلوچه)؛ سایر انواع توت ها (کلادبری، ایرگی، خولان دریایی).

خوردن توت تازه توصیه می شود. در موارد شدید، شاه توت خشک می تواند جایگزین خوبی باشد. 400 گرم میوه ترش و شیرین دوز روزانه ویتامین C است.

توت سیاه در طب عامیانه

دم کرده میوه ها و برگ های خشک توت سیاه برای درمان اسهال و اسهال خونی استفاده می شود. در صورت اختلالات گوارشی، سرماخوردگی حاد، ذات الریه، افزایش تحریک پذیری عصبی، پدیده های پاتولوژیک و یائسگی (گرگرفتگی، بی خوابی، نوراستنی) و همچنین در برخی بیماری های کلیوی.

شاه توت تازه یک عامل مقوی، آرام بخش و تب بر است.

در ظاهر، دم کرده برگ های خشک شده - به صورت شستشو و شستشو - برای درمان ورم لثه، بیماری های گلو، اگزما، گلسنگ، زخم ها و زخم های چرکی استفاده می شود.

توت سیاه در زیبایی

شاه توت به دلیل خاصیت طراوت بخشیدن به پوست، از بین بردن رنگ خاکستری آن، حذف سلول های مرده پوست، مرطوب کنندگی و ظاهری درخشان به آن در ساخت لوازم آرایشی استفاده می شود. علاوه بر این، شاه توت به طور موثر با بیماری های پوستی مبارزه می کند، التهاب را تسکین می دهد، اگزما و درماتیت را از بین می برد. بنابراین، شاه توت هم برای پوست خشک و هم برای پوست چرب مفید است.

ماسک های شاه توت به طور گسترده ای در لوازم آرایشی خانگی استفاده می شود.

برای التهاب و بثورات پوستی. برگ های له شده شاه توت را روی آب جوش می ریزند، سپس در گاز می پیچند و روی صورت می مالند.

برای جوانسازی. توت سیاه را له کنید و آب آن را بگیرید. 30 میلی لیتر آب میوه را با 1 قاشق غذاخوری خامه ترش مخلوط کرده و به مدت 15 تا 20 دقیقه روی صورت بمالید.

ضد استرس (رفع خستگی پوست). تمشک، توت سیاه و توت سیاه را به نسبت مساوی مخلوط کنید و 3 قاشق غذاخوری پوره سیب زمینی، 1 قاشق غذاخوری عسل و خامه را مصرف کنید. مخلوط را روی پوست بمالید و بعد از 15 تا 20 دقیقه با آب گرم بشویید.

برای پوست های چرب. 2 قاشق غذاخوری پوره شاه توت را بردارید، 0.5 قاشق چایخوری عسل و چند قطره آب لیمو به آن اضافه کنید. به مدت 20 دقیقه روی پوست تمیز بمالید.

برای پوست خشک. ماسک شاه توت برای پوست خشک به این صورت درست می شود: 2 قاشق غذاخوری توت له شده را با زرده تخم مرغ مخلوط کنید و یک لایه یکنواخت روی صورت بمالید و از ناحیه اطراف چشم و لب ها دوری کنید. بعد از 15 دقیقه با آب گرم بشویید.

علاوه بر این دستور العمل ها در لوازم آرایشی خانگی، شاه توت در ماسک هایی برای چین و چروک و لکه های پیری، برای سفت کردن منافذ، طراوت و شادابی پوست نیز استفاده می شود. این توت اگر در مراقبت های منظم از آن استفاده کنید و ترکیب آن با پاکسازی، تونینگ و مرطوب کننده مناسب، زیبایی و درخشندگی به پوست شما ببخشد.

نحوه انتخاب و نگهداری شاه توت

اولین میوه های شاه توت در ماه جولای ظاهر می شوند. این گیاه تا پایان مرداد ماه میوه می دهد. در آن زمان است که باید انتظار داشته باشید که توت در بازار ظاهر شود. شاه توت می تواند سیاه و سفید باشد، اما نوع اول رایج تر است.

هنگام خرید میوه های بسته بندی شده در سوپرمارکت به تاریخ آن توجه کنید. بسته بندی باید عاری از رطوبت باشد و توت ها باید بدون آسیب و کپک باشند. توت سیاه رسیده چگالی خود را حفظ می کند و دارای هسته است.

توت نمی تواند طعم خود را برای مدت طولانی خوشایند کند. محصولی فاسد شدنی است که باید هر چه زودتر به صورت تازه خورده یا آماده شود تا از آن چیزی خوشمزه و سالم درست شود.

حتی اگر توت را در ظرف بسته بندی شده وکیوم در یخچال نگهداری کنید، بیش از دو روز تازه نمی ماند.

توت سیاه برای زمستان منجمد یا خشک می شود. به هر حال، حتی توت های خشک تمام ویتامین ها را حفظ می کنند.

فواید شاه توت عالی و غیرقابل انکار است! این نه تنها سلامتی بلکه ظاهر شما را نیز بهبود می بخشد، بنابراین اطلاعاتی که در این مقاله دریافت کرده اید برای همه جالب خواهد بود. سالم و زیبا باشید!