تفاوت بین شیر نارگیل و آب نارگیل چیست؟

آب نارگیل مایع شفافی است که در داخل میوه وجود دارد. از طرف دیگر شیر نارگیل از گوشت میوه تهیه می شود. هر چه نارگیل جوان تر باشد، مایع بیشتری در آن وجود دارد. بنابراین، نارگیل های نوشیدنی خاصی وجود دارد که عمدتاً برای به دست آوردن آب نارگیل استفاده می شود. برای تولید شیر نارگیل، ابتدا پالپ را رنده کرده و سپس مستقیماً خارج می کنند. شیر نارگیل به دست آمده از این طریق چسبناک است. سپس نارگیل رنده شده باقیمانده را می توان با آب مخلوط کرد و دوباره فشار داد. شیر دوم رقیق‌تر است و چربی کمتری دارد.

مایع شیری حاصل از پالپ نارگیل دارای چربی بالایی است، در حالی که مایع شفاف نارگیل کالری و چربی نسبتا کمی دارد. در حالی که شیر عمدتاً به عنوان یک ماده برای کاری، سس و دسر استفاده می شود، آب نارگیل برای نوشیدن تمیز مفید است. سرشار از پتاسیم است و از نظر محتوای کلسیم، منیزیم و سدیم با آب معدنی قابل مقایسه است.