توپ های املا با اسپاگتی و سس گوجه فرنگی
خدمات: 4 مردم
عناصر
- 1 بسته مخلوط برای پتی های املا، به جای املا سبز، 225 گرم
- 1 دسته ای پارسلی
- 2 پیاز
- 1 حبه سیر
- 6 قاشق غذاخوری روغن زیتون یا آفتابگردان
- 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
- 1 می توان گوجه فرنگی کلفت
- 200 ml آبگوشت سبزیجات
- 1 قاشق غذاخوری پستو روسو
- 1 نیشگون پودر فلفل قرمز
- فلفل نمک
- 400 g اسپاگتی
دستورالعمل ها
- اجازه دهید مخلوط آماده برای پتی های اسپل شده در آب داغ (تقریباً 250 میلی لیتر) به مدت تقریباً خیس بخورد. 15 دقیقه. جعفری را ریز خرد کنید و هم بزنید.
- برای سس گوجه فرنگی، پیاز و سیر را ریز خرد کنید. 2 قاشق غذاخوری روغن را در یک قابلمه گرم کنید و هر دو را در آن عرق کنید. رب گوجه فرنگی را در آن تفت دهید، سپس گوجه فرنگی خرد شده و آب سبزیجات را در آن بریزید. بگذارید به جوش بیاید و سپس روی حرارت متوسط حدود 15 دقیقه بجوشانید. پستو را هم زده و با نمک، فلفل و پودر چیلی مزه دار کنید. (در صورت تمایل می توانید پستو را نیز کنار بگذارید).
- در این فاصله اسپاگتی را طبق دستور روی بسته در آب جوش نمک زده بپزید.
- برای توپ های اسپل شده، روغن باقی مانده را در تابه گرم کنید. با دست خیس از مخلوط غلات گلوله های کوچک (قطر تقریباً 4 سانتی متر) درست کنید. اطراف را برای چند دقیقه در تابه روی حرارت متوسط سرخ کنید.
- اسپاگتی را آبکش کنید. سس گوجه را به دلخواه پوره کنید... من آن را به صورت ضخیم گذاشتم و با کمی شیر صاف کردم. گلوله های اسپل شده را داخل سس بریزید و بگذارید یک لحظه دم بکشد. با اسپاگتی سرو کنید. اگر دوست داشتید مقداری پارمزان تازه رنده شده روی آن بپاشید.
تغذیه
خدمت: 100g | کالری: 233کیلوکالری | کربوهیدرات: 43.6g | پروتئین: 8.5g | چربی: 2.4g