اجازه دهید ژامبون کاسلر در کوکا کولا با پیاز به مدت 3 ساعت در یک قابلمه بجوشد یا با کولا و پیاز یخ زده بسته شود و به مدت 9 ساعت در دمای 65 درجه در حمام آب سوسیس دم بکشد.

پوست آن را جدا کرده و با شربت افرا، نیشکر و پودر خردل بپاشید. سپس در فر 180 درجه به مدت 20 دقیقه قالب بزنید.

سیب زمینی شیرین را به ورقه های نازک برش دهید. خامه را با کرم دوبل، آویشن تازه و رزماری، سیر سفید شده، جوز هندی، فلفل و نمک فراوان گرم کنید.

خامه، برش های سیب زمینی و پنیر پارمزان رنده شده را به تناوب لایه لایه کنید. روی آن را بپوشانید و به مدت ۱ تا ۱/۲ ساعت در فر ۱۸۰ درجه قرار دهید.

کلم قرمز را خلال کنید، هویج را رنده کنید. بگذارید با سرکه عسل، سرکه سیب، نمک، فلفل و شکر دم بکشد. بعد در یک فنجان خامه ترش بریزید.