John Myers
Sisällys
show
Ainekset
Keksi:
- 2 Munat
- 2 rkl vesi
- 60 g Sokeri
- 40 g Seulottiin jauhot
- 40 g Ruokatärkkelys
- 0,5 tl Leivinjauhe
Täyte:
- 750 g Tuoretta raparperia
- 1 voida Aprikoosit
tai:
- 250 g Tuoreita mansikoita
- 6 arkki Gelatiini
- 400 g Kerma
- 1 paketti Vaniljasokeri
Sen lisäksi, että:
- Pergamenttipaperi
Koristella:
- 2 rkl Mansikka-Raparperi-hillo
- 0,5 paketti Pistaasipähkinät
Ohjeet
Taikina:
- Vatkaa munat, vesi ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Noin 10 min.
- Sekoita jauhot, maissitärkkelys ja leivinjauhe, kääntele joukkoon.
Vuoraa 4-puolinen uunipelti leivinpaperilla:
- Levitä taikina ja varmista, että se pysyy suorana. Paista 200 asteessa noin 10-12 minuuttia.
Taikinan leikkaaminen:
- Käytä mallina leipävuoan leveyttä. Leikkasin 3 kappaletta.
Gelatiini:
- Liota gelatiini kylmään veteen.
Raparperi:
- kuori, sokerilla päällystetty 80 g sokeria. Anna kiehua 1 tunti. Kiehauta 3 minuuttia ja kaada lasikulhoon.
Sekoita joukkoon gelatiini:
- Sekoita gelatiini kuumien raparpereiden joukkoon ja anna olla, kunnes se alkaa jähmettyä.
350 g Sahne:
- Vatkaa kerma ja vaniljasokeri kovaksi vaahdoksi, sekoita raparperiin.
Leipävuoka 28 cm: rivi paperilla:
- 1. Laita pohjaan, sitten 1/2 kermaa toisen pohjan päälle, 2. puolet kermasta päälle.
Aprikoosit tai mansikat:
- Valuta aprikoosit ja painele kevyesti kerman joukkoon. Laita viimeinen pohja päälle ja jäähdytä yön yli.
Mansikka-raparperihillo:
- Levitä hilloa ja laita pistaasipähkinät päälle kukkien tavoin tai kuten haluat!
- Jäännöksistä rakennettiin torni.
Watch Out:
- Kerma riittää myös isompaan muotoon:
Ravitsemus
Tarjoilu: 100gkalorit: 131kcalhiilihydraatit: 10.3gproteiini: 4.3grasva: 7.9g
