John Myers
Sisällys
show
Ainekset
taikina
- 250 g Seulottiin jauhot
- 100 ml vesi
- 20 g Voita huoneenlämmössä
- 1 tl Suolaa
- 1 tl Sitruunan kuori
- 1 Muna vatkattu
lihaliemi
- 1 L Kasvisliemi
- 3 rkl Punainen currytahna
- 1 voida Palmusydänsäilyke keitettynä
- 2 kupit Juuri keitetty kasvissekoitus
- 1 tl Suolaa
- 1 tl Mustapippuria myllystä
- 2 tomaatit
- 10 lehdet Sitruunamelissa tuoretta
no toinen "täyte"
- 300 g Porsaan jauheliha tuoreena
- 2 Tuoretta kevätsipulia
- 1 Punainen chilipippuri
- 2 Tuore tomaatti
- 1 Tuore kesäkurpitsa
- 1 tl Omenasiiderietikka
- 1 tl Sinappijauhe
- 1 tl Soijakastike
- 1 tl Limetti mehu
- 1 tl Kuiva sherry
- 1 tl Suolaa ja pippuria
Ohjeet
taikina
- 1 .... vaivaa kaikki ainekset taikinaksi ja anna levätä jääkaapissa vähintään 30 minuuttia.
- 2 .... helpoin tapa on rullata taikina rullaksi ja sitten leikata se noin 40 osaan. Kauli ne sitten yksitellen kaulimella tai pastakoneella.
- 3 .... voit jauhottaa ne, sitten voit pinota ne ja säilyttää niitä n. 3-5 päivää ennen kuin ne on käsitelty.
- Täyte voidaan valmistaa lihasta, kalasta, vihanneksista, kulhoista tai eläinkuorista.
- 5 .... täyte laitetaan teelusikalla taikinapalan keskelle, sivellään ympäriinsä munalla ja painetaan ylöspäin. Sen pitäisi näyttää laukulta.
- 6 .... sitten laitat nyytit kiehuvaan liemeen, alennat lämpötilaa, annat kiehua kunnes ne kelluvat päälle.
Liemen valmistus
- 7 .... fr. Kaada päälle kasvislientä (voidaan myös korvata liemikuutiolla) ja kuumenna. Lisää hienonnetut vihannekset, hienonnetut tomaatit, currytahna, suola ja pippuri. Anna kiehua hiljalleen.
- 8 .... lisää dim sum ja viipaloidut palmusydämet ja anna niiden jähmettyä. Ei kokata. Maista koko juttu uudelleen, mausta haluamallasi tavalla.
- 9 .... annostelun jälkeen koristele sitruunamelissalla. NAUTI ATERIASTASI !!!!!!
Täytteen valmistus:
- Kiitos kritiikistä, lisäsin nopeasti yhden täytteeni reseptiini. Minulla on vielä paljon reseptejä täytteisiin. Jos haluat vielä, ota yhteyttä.
- Hienonna tai hienonna kasvikset, vaivaa hyvin lihan ja muiden ainesten kanssa. Tämä luo sidoksen massojen välille. Kokeile maistaa uudelleen ja mahdollisesti maustamisen jälkeen.
Ravitsemus
Tarjoilu: 100gkalorit: 119kcalhiilihydraatit: 11.1gproteiini: 4.9grasva: 6g
