Emma Miller
Mikä on paras tapa säilyttää porkkanoita – parhaat vaihtoehdot
Uskotaan, että kellari ja kellari ovat optimaaliset paikat vihannesten varastointiin talvella, koska ne pystyvät luomaan suotuisat olosuhteet porkkanalle. Jos säädät oikean lämpötilan ja kosteuden, sato säilyy seuraavaan kauteen asti.
Kuinka säästää porkkanat talveksi laatikossa
Ota puinen tai muovinen laatikko ja täytä se noin 2 cm hiekalla. Jos sitä ei ole saatavilla, voit ottaa sahanpurua, sipulin kuoria tai sammalta. Pääsääntö on, että täyteaineen on oltava kuiva ja puhdas. Jaa porkkanat samalle etäisyydelle, älä pinoa niitä kasaan, vaan laita ne varovasti toistensa eteen. Aseta kerrokset tällä tavalla täyteaineen päälle.
Kuinka säilyttää porkkanat pusseissa oikein talveksi
Jotkut emännät käyttävät tätä menetelmää - sitä pidetään vähiten energiaa kuluttavana ja kätevimpänä. Auta porkkanoita selviytymään talvesta laita porkkanat puhtaisiin muovipusseihin, heitä männysahanpuru sisälle, päästä ilma ulos ja sitoa pussi.
Ymmärrämme, että kaikilla ei ole mahdollisuutta saada porkkanoita alta, joten kerromme, kuinka porkkanat säilytetään talveksi ilman kellaria.
Kuinka kauan porkkanat säilyvät jääkaapissa ja kannattaako niitä jättää sinne?
Iso valkoinen ystävä, joka tunnetaan vaikeuksissa, yleensä öisin – todellinen "sauvanpoistaja" monille emännälle. Säilytä porkkanat jääkaapissa pesemällä ne perusteellisesti tai hieromalla niitä sienellä päästäen eroon liasta. Aseta ne sitten pyyhkeen päälle ja taputtele kuivaksi. Kun porkkanat ovat kuivia, leikkaa kärjet molemmilta puolilta ja odota, kunnes nekin ovat kuivia.
Laita vihannekset muovipussiin tai tyhjiöpussiin, päästä ilma ulos ja sido ne tiukasti. Säilytä sitä jääkaapin vihannesosastossa, äläkä pelkää, jos ensin muodostuu kondenssivettä – se häviää myöhemmin.
Kuinka säilyttää porkkanat tuoreena – pakastusmenetelmä
Tämä menetelmä sopii myös, jos tiedät varmasti, että et halua pureskella kokonaisia porkkanoita. Huuhtele porkkanat ja taputtele ne kuiviksi. Hiero ne sitten karkealla raastimella. Vaihtoehtoisesti vihannekset voidaan viipaloida suikaleiksi, ympyröiksi tai miten haluat. Laita ne pusseihin tai muoviastioihin ja laita ne pakastimeen.
Miksi porkkanat eivät säily hyvin – säilyvyys
Kuten mikään muukaan, ei ole olemassa mitään "taikapilleriä", joka auttaisi vihanneksia elämään ikuisesti. Olemme kaikki pilaantuvia, eivätkä porkkanat ole poikkeus, joten on tärkeää ottaa huomioon vihannesten keskimääräinen elinikä. Tietysti riippuen siitä, miten ne on säilytetty:
- 1 vuosi - sipulin kuorissa, männyn sahanpurussa tai hiekkalaatikoissa;
- 5-8 kuukautta – suljetuissa kuivalaatikoissa ilman täyteainetta.
- 2-4 kuukautta – muovipusseissa.
- 1-2 kuukautta – kaupunkiasunnossa jääkaapissa.
Pakastimessa porkkanat säilyvät tietysti pidempään – noin vuoden, jos olet valmistanut ne oikein.
