John Myers
Brasilialaisia herkkuja: Perinteisten sormiruokien tutkiminen
Kun kyse on herkullisista ja kätevistä välipaloista, brasilialaisia sormiruokia on vaikea voittaa. Nämä pienet puremat sisältävät suuren makupalan ja sopivat täydellisesti jaettavaksi ystävien kanssa tai nauttimiseen tien päällä. Suolaisista herkuista makeisiin herkkuihin, tässä on joitain suosituimmista perinteisistä sormiruoista, joita voit löytää Brasiliassa.
Coxinha: Siipikarjan herkku kartiomuodossa
Coxinha, joka tarkoittaa portugaliksi "pientä reisiä", on suosittu välipala, jota nautitaan kaikkialla Brasiliassa. Välipala valmistetaan täyttämällä kartion muotoinen taikina maustetulla kanalla, tuorejuustolla ja sipulilla ja paistamalla sitten kullanruskeaksi. Tuloksena on rapea ulkokuori, joka väistää kermaisen, suolaisen täytteen. Coxinhat tarjoillaan usein alkupalana tai nopeana välipalana, ja ne ovat perusjuttuja juhlissa ja muissa sosiaalisissa kokoontumisissa.
Pão de Queijo: Juustoinen ja gluteeniton herkku
Pão de queijo, joka käännetään englanniksi "juustoleipäksi", on herkullinen gluteeniton välipala, joka on suosittu Brasiliassa. Välipala on valmistettu tapiokajauhosta, joka antaa sille ainutlaatuisen pureskevan koostumuksen, ja se on täytetty juuston, maidon ja kananmunien seoksella. Pão de queijoa nautitaan usein kahvin tai teen kanssa, ja se on suosittu aamiainen tai iltapäivän välipala. Tästä välipalasta on tullut niin suosittu Brasiliassa, että se on nyt saatavilla monissa maissa ympäri maailmaa.
