John Myers
Sisällys
show
Ainekset
- 1 Hunajameloni
- 100 g Kokojyvä paahtoleipä
- 75 ml Ekstra neitsyt-oliiviöljy
- 4 rkl Ekstra neitsyt-oliiviöljy
- 1 hyppysellinen Suolaa
- 1 hyppysellinen Pippuri myllystä
- 4 Romaine-salaatin sydämet
- 1 Tuore sipuli
- 3 Valkosipulin kynnet
- 1 Keltuainen
- 1 rkl Sinappi keskikuumaa
- 1 rkl Valkoinen balsamiviinietikka
- 5 rkl Maito
- 1 hyppysellinen Sokeri
- 6 Anjovisfileetä
- 50 g Parmesanjuusto
Ohjeet
- Poista kuori ja leikkaa kuutioiksi. Kuumenna 4 ruokalusikallista öljyä pannulla ja paahda leipäkuutiot kokonaisen valkosipulinkynnen kanssa. Poista ja säilytä talouspaperin päällä. Pese salaatti ja leikkaa se suupalan kokoisiksi paloiksi. Kuori ja hienonna sipuli ja 2 valkosipulinkynttä.
- Laita salaatti, sipuli ja valkosipuli kulhoon. Sekoita keskenään etikka, munankeltuaiset ja sinappi ja lisää sitten hitaasti joukkoon 75 ml oliiviöljyä. Lisää lopuksi maito hitaasti. Mausta suolalla ja pippurilla. Huuhtele anjovis, leikkaa pieniksi paloiksi ja lisää. Puolita mesikastemeloni, poista ydin, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja lisää.
- Sekoita kaikki hyvin, lisää lopuksi leipäkuutiot ja raasta salaatin päälle parmesaani.
Ravitsemus
Tarjoilu: 100gkalorit: 409kcalhiilihydraatit: 11.2gproteiini: 5.9grasva: 38.3g
