Kalsium: Tämä rakennusmateriaali menee luihin

Kalsiumia ei löydy vain arvokkaista kivistä, kuten marmorista, vaan sillä on myös arvokas tehtävä kehossamme. Se on luuston ja hampaiden pääkomponentti. Jokainen varastoi yli kilon kalsiumia luihinsa ja hampaisiinsa.

Mihin kehomme tarvitsee kalsiumia?

Kalsiumin päätehtävä on vahvistaa luita ja hampaita. Yli 99 prosenttia elimistöön varastoidusta kalsiumista on luissa. Mutta kalsiumilla on myös tärkeä tehtävä soluissa. Lihassoluissa se tarjoaa tarvittavan supistumisen ja veressä se vastaa solukalvon ylläpidosta.

Kalsium on helposti havaittavissa verestä ja täällä tehdään mittauksia, jos epäillään kalsiumin puutetta. Normaali veren taso on 2.2–2.6 millimoolia litrassa. Lapsilla voi olla hieman korkeampi taso, jopa 2.7 millimoolia litraa kohti.

Voitko yliannostella kalsiumia?

Vaikka kalsium onkin välttämätön kehollemme ja erityisesti luille, voit myös yliannostella rakennusmateriaalia. Kalsium ei erity elimistöstä, vaan se kerääntyy verisuoniin ja pehmytkudoksiin, jos annos on liian suuri. Pitkäaikainen yliannostus johtaa valtimoiden kovettumiseen ja sydän- ja verisuoniongelmiin. Kalsiumia on kuitenkin otettava suuria määriä vuosia, jotta siitä tulee todellinen uhka kehollemme.

Mitä tapahtuu kalsiumin puutteelle?

Kalsiumin puute voi johtaa osteoporoosiin. Jos otat liian vähän kalsiumia pidemmän ajan kuluessa, elimistö alkaa hajottaa rakennusmateriaalia luista varmistaakseen solujen ja veren saannin. Tämä johtaa sitten ns. luukadoksi (osteoporoosi). Tästä syystä on tärkeää kiinnittää huomiota kalsiumtasapainoon. Aikuisen ihmisen päivittäinen tarve on noin 1000 milligrammaa. Tämä määrä voidaan saada helposti ruuan kautta. Vain epätasapainoisesti syövien tulisi ottaa ravintolisä kalsiumtarpeensa kattamiseksi. Vanhusten, nuorten ja raskaana olevien naisten tulisi kuluttaa jopa 1200 milligrammaa kalsiumia päivässä. Jopa 2000 milligramman päivittäistä saantia pidetään kehollemme vaarattomana.

Imeytyäkseen tehokkaasti elimistössä kalsium tarvitsee kuitenkin D-vitamiinia. Tätä ainetta kehomme tuottaa itse auringonvalon avulla. Siksi on tärkeää, varsinkin talvella, saada riittävästi raitista ilmaa. Parikymmentä minuuttia kävelyä riittää. Käsien ja kasvojen tulee olla vapaat, joiden läpi valo voi imeytyä.

Mitkä ruoat sisältävät kalsiumia?

Tiedetään, että maitotuotteet sisältävät paljon kalsiumia. Jos et kuitenkaan pidä juustosta, jogurtista ja Co.:sta tai pidät vegaanisesta ruokavaliosta, on monia muita ruokia, jotka voivat tarjota sinulle kalsiumia. Nämä sisältävät:

• Unikko
• seesami
• Mantelit ja hasselpähkinät
• Linna
• parsakaali
• retiisi
• fenkoli
• viikunat
• Kokojyväleipä

Maitotuotteiden osalta kovat juustot ovat erityisen suosittuja. Se sisältää jopa 1300 milligrammaa kalsiumia 100 grammassa. Unikonsiemenet ovat kuitenkin lyömättömiä. Se sisältää jopa 2500 milligrammaa kalsiumia 100 grammassa. Edellä mainittujen elintarvikkeiden kalsiumpitoisuus 100 grammaa kohden on seuraava:

• Seesami: 800 mg
• Mantelit ja hasselpähkinät: 250 mg
• Viikunat: 250 mg
• Lehtikaali: 200 mg
• Parsakaali, retiisi ja fenkoli: 150 mg
• Täysjyväleipä: 50 mg

Voit helposti kattaa päivittäisen kalsiumtarpeesi näillä elintarvikkeilla. Muista myös, että kalsiumin saannin lisääminen aika ajoin on yhtä turvallista kuin kalsiumin saannin vähentäminen. Kummankaan ei pitäisi tapahtua pitkällä aikavälillä. Vain ne, jotka kuluttavat liian vähän tai liikaa kalsiumia useiden vuosien ajan, ovat vaarassa vahingoittaa terveyttään.