Florentina Lewis
Kauralla on jonkin verran konservatiivinen maine – täysin väärin. Ravitsemustutkijoiden mukaan kaura on terveellisin viljalaji. Mikä kaurasta on niin terveellistä? Ja miten voit käyttää sitä mihinkään muuhun kuin aamumuroihin?
Mitä on kaura?
Kaura on erittäin kestävä vilja. Paljon sadetta tai auringonpaistetta, tuulta tai tyyntä, mikään niistä ei häiritse kauraa erityisesti. Se tuli meille Saksassa kotoperäiseksi vasta 18-luvun puolivälissä. Aikaisemmin sen levinneisyysalue oli Afrikassa, Aasiassa ja Välimeren maissa. Sitä käytetään enimmäkseen eläinten ruokinnassa. Vain murto-osa vuotuisesta sadosta päätyy aamiaispöytäämme kaurapuuroina.
Kaura vatsavaivoja vastaan
Kaura sisältää paljon ravintokuitua. Ne eivät ole vain hyviä ruoansulatukselle, vaan myös vatsalle. Kaura sitoo sappihappoa. Ruokalusikallinen pureskellaan hitaasti ja nieltynä pieninä annoksina ja epämiellyttävä närästys katoaa. Kaura muodostaa mahalaukussa eräänlaisen limakerroksen, joka peittää suojaavasti mahan seinämää. Suolistossa kaura parantaa aineenvaihduntaa.
Kaura punoittavalle iholle
Kaura sisältää runsaasti sinkkiä ja mangaania. Tämä tekee hyvää iholle ja kynsille. Jos otat sen, se vahvistaa sitä vastaavasti. Mutta kauraa voidaan käyttää myös veteen liuotettuna. Se rauhoittaa stressaantunutta ihoa ja vähentää ärsytystä ja punoitusta. Riittää, kun lisäät kylpyveteen yksi tai kaksi teelusikallista kauraa. Jotta kaura ei leviä tahmeasti veden päälle, on suositeltavaa täyttää ne teeverkkoon tai teemunaan etukäteen.
Kaura tyypin 2 diabetekselle
Kaura voi vähentää diabeteksen riskiä. Asiantuntijat suosittelevat tätä varten kolmen päivän kaurahoitoa useita kertoja vuodessa. Ravintokuidun beeta-glukaani tekee kehosta herkemmän insuliinille, mikä alentaa verensokeritasoa. Lisäksi kaulassa on paljon energiaa pitkissä molekyyliketjuissa. Keho hajottaa ne vähitellen. Näin verensokeritaso nousee hitaasti. Kaura on siis hyvä myös ihmisille, joilla on jo tyypin 2 diabetes.
Kaura alentaa kolesterolitasoja
Beeta-glukaanilla on toinen myönteinen vaikutus. Se alentaa kolesterolitasoja. Koska kaura sitoo sappihappoa suolistossa. Tämä alentaa kolesterolia veressä. Tämä suojaa verisuonia haitallisilta kerrostumilta ja vahvistaa sydäntä. Lisäksi kaurassa on foolihappoa, joka saa myös sydämen kuntoon.
Kuinka monta kauraa päivässä?
Optimaalisen hyödyn saamiseksi kauraa tulisi syödä noin 200 grammaa päivässä. Tämä voidaan tehdä aamulla aamiaiseksi, tai se voidaan lisätä vihanneksiin tai jauhaa kastikkeiden paksuuntumiseen. Positiiviset elementit säilyvät. Muuten, ei ole mitään väärää päivittää aamun kaurapuuroa hedelmillä. Mutta päinvastoin. Hedelmien vitamiinit kuljettavat kauran vaikuttavat aineet nopeammin määränpäähänsä.
Muuten: Rapeat kaurahiutaleet ovat ravitsevampia kuin sulatetut kaurahiutaleet. Kaura ei sisällä juuri lainkaan gluteenia, ja sitä voivat kokeilla ainakin gluteeni-intoleranssista kärsivät.
