John Myers
Sisällys
show
Ainekset
Mausteiselle kanalle
- 500 g Kanan reidet
- 2 Valkosipulin kynnet
- 1 Keltaisia paprikoita
- 2 oksaa Tuoretta rosmariinia
- 2 rkl Oliiviöljy
- Suolaa ja pippuria
- 1 tl Tandoori mauste
Kuumia wok-vihanneksia
- 0,5 Tuore purjo
- 1 Tuore sipuli
- 1 punaiset paprikat
- 250 g Tuoreet sienet
- 3 Tuoreet tomaatit
- 1 rkl Rapsiöljy
- 1 tl Chilikastike (Sambal Oelek)
- 100 g Crème fraîche yrteillä
- Hienonnettu persilja
Ohjeet
- Pese kanan reidet ja taputtele kuivaksi. Voitele uunivuoka oliiviöljyllä. Laita broilerinpalat uunivuokaan, mausta suolalla, pippurilla ja mausta tandorri-mausteella. Levitä kuutioidut kuumat paprikat, rosmariinin oksat ja hienonnetut valkosipulinkynnet kananpalojen päälle. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja paista kanaa n. 30 minuuttia. Laita tomaattikastiketta kananpalojen päälle 10 minuuttia ennen kypsennysajan päättymistä.
- Pese purjo ja paprikat ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Kuori ja puolita sipuli ja leikkaa suikaleiksi kuten mestarit. Ruskista sipuli wokissa. Ruskista purjo ja paprikat. Lisää sienet ja tomaatit. Mausta sambal olekilla ja muhennos n. 10 minuuttia. Sekoita joukkoon crème fraîche yrtteineen ja kiehauta uudelleen. Asettele kaikki lautaselle ja koristele persiljalla.
Ravitsemus
Tarjoilu: 100gkalorit: 236kcalhiilihydraatit: 1.9gproteiini: 3.8grasva: 23.9g
