John Myers
Sisällys
show
Ainekset
- 1 Pc. Säilykkeet pavut
- 1 Pc. Pieni tomaattipurkki
- 500 g Jauheliha
- 1 varvas Tuore valkosipuli
- 1 Pc. Sipuli pieni
- 1 Pc. Chili pippuri
- Maustettua suolaa
- 0,5 tl Timjami
- Oliiviöljy
- Valkoviini sammutukseen
Ohjeet
- Kaikki tietävät chili con carnen ja (melkein) kaikki osaavat kokata. Temppu oli valmistaa se pienessä minikeittiössä, jossa oli 2-liekkinen liesi, kattila ja muut kohtuulliset laitteet. Tulos oli kuitenkin ensiluokkainen.
- Jätä jauheliha huoneenlämmössä puoleksi tunniksi etukäteen. Pilko sipulit, chili ja valkosipuli mahdollisimman hyvin olemassa olevalla veitsellä. Kuullota oliiviöljyssä ontuvan keittolevyn ainoassa hyvässä kattilassa ja kuullota läpikuultavaksi. Ota se uudelleen ulos ja paista jauheliha annoksissa. Lisää sipulit uudelleen ja kuorruta voimakkaalla valkoviinillä ja vähennä kokonaan.
- Lisää tomaatit ja timjami. Suola yrttisuolalla ja keitä 20 minuuttia. Lisää tarvittaessa vettä. Tulos ei kuitenkaan saa olla liian nestemäinen. Lisää pavut 5 minuuttia ennen kypsennysajan päättymistä ja kypsennä myös ne. Tarjoile patongin kanssa. Lomakeittiö on valmis.
