Evästeet: Angel Eyes Red and Yellow

• Laita jauhot, tomusokeri, 4 munankeltuaista ja voipalat monitoimikoneen kulhoon ja vaivaa taikinakoukulla tasaiseksi taikinaksi.
• Jäähdytä jääkaapissa 30 minuuttia
• Muotoile taikinasta pähkinän kokoisia palloja ja laita ne 2 leivinpaperilla vuoratulle pellille. Tee jokaisen pallon keskelle puulusikan kahvaa (tai lihanuijan kahvaa) kaivoon.
• Paista esilämmitetyssä uunissa 170 asteessa ylä-/alalämmössä noin 10 minuuttia

Myös

• Vatkaa munankeltuainen ja maito ja voitele keksit niillä noin 2 minuuttia ennen paistoajan loppua (mutta älkää matkiko minua... Tulin liian lähelle ritilää siveltäessäni ja maito-munaseos valui uunin halkeamat ja edessä pitkin kaappia muodostaakseen lätäkön lattialle... ;-))
• Harjaamisen jälkeen lopeta paistaminen ja anna jäähtyä ritilälle,
• Kuumenna hyytelöt erikseen pienissä kattiloissa liedellä ja sekoita tasaiseksi vispilällä. Täytä puolet onteloista teelusikalla herukkageelillä ja toinen puoli kvittenihyytelöllä. Anna jähmettyä ja säilytä leivonnaisissa...