John Myers
Pääsiäiskeksejä on monenlaisia muotoja ja makuja. Näillä viidellä herkullisella reseptillä näytämme sinulle, kuinka voit ilahduttaa perhettäsi ja ystäviäsi pääsiäisenä.
Kauniita pääsiäisleivonnaisia: herkullisia kanikeksejä
Pupukeksit eivät vain näytä supersöpöiltä, vaan ne myös maistuvat herkulliselta ja ovat helppoja valmistaa.
Tarvitset evästeitä varten:
250 g vehnäjauhoja, 125 g pehmeää voita, 75 g sokeria, 1 tl, 1 paketti leivinjauhetta, 1 tl vaniljasokeria, 1 muna ja ripaus suolaa.
Tarvitset myös värikkäitä sprinklejä, hilloa ja sokeritikkuja koristeluun sekä pääsiäisleikkurit leikkaamiseen.
- Sekoita ensin jauhot leivinjauheeseen.
- Lisää sitten loput ainekset ja sekoita kaikki sekoittimen korkeimmalla tasolla.
- Sinun tulee nyt vaivata tasainen taikina alustalle.
- Kääri sitten taikina kelmulla ja laita jääkaappiin noin puoleksi tunniksi.
- Hieman ennen kuin aika loppuu, esilämmitä uuni 180°C ylä- ja alalämpöön.
- Ota taikina jääkaapista ja kauli se ohueksi jauhotetulla alustalla. Leikkaa sitten keksit leikkurillasi.
- Aseta keksit leivinpaperilla vuoratulle pellille ja paista uunissa noin 10 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita. Tämän jälkeen sinun tulee antaa keksien jäähtyä.
- Mitä tulee koristeluun, voit päästää luovuutesi valloilleen. Voit päällystää keksit suklaalla, ripotella sprinkleillä tai maalata sokerikirjoituksella.
Herkulliset kvarkkipuput: pörröisiä ja ravitsevia
Rahkapuput on helppo valmistaa ja ne sopivat täydellisesti pääsiäisen leivonnaisiin.
Tarvitset myös pupuleikkurit tähän reseptiin, mutta niiden tulee olla isompia kuin keksileikkurit.
Taikinaa varten tarvitset:
200 grammaa vähärasvaista rahkaa, 80 grammaa sokeria, 50 millilitraa maitoa, 1 muna, 100 millilitraa kasviöljyä, 400 grammaa jauhoja, 20 grammaa leivinjauhetta, 1 paketti vaniljasokeria ja ripaus suolaa.
Paistamisen jälkeen tarvitset myös 75 grammaa voita, 80 grammaa sokeria ja 1 paketin vaniljasokeria.
- Esilämmitä ensin uuni 180 asteeseen.
- Sekoita kaikki taikinan ainekset vehnäjauhoja, leivinjauhetta ja suolaa lukuun ottamatta tasaiseksi.
- Lisää sitten suola, jauhot ja leivinjauhe ja vaivaa kaikkea taikinakoukulla, kunnes taikina on tasaista.
- Jatka sitten taikinan vaivaamista käsin jauhotetulla alustalla.
- Kauli se nyt ohueksi ja leikkaa muodot. Laita sitten muotit leivinpaperilla vuoratulle pellille.
- Voitele sitten kanit sulatetulla voilla ja paista niitä uunissa noin kymmenen minuuttia. Kun ne ovat kullanruskeita, ne ovat valmiita.
- Voitele sitten kaneja vielä kerran ja laita ne heti sokerin ja vaniljasokerin joukkoon.
- Anna kanien jäähtyä ja syö ne mahdollisimman pian, sillä ne kuivuvat nopeasti.
Yksinkertainen hiivapunos: Pääsiäisen klassikko
Hiivapunos on hyvin yleinen pääsiäisen leivonnainen ja sitä voidaan syödä useiden erilaisten levitteiden kanssa.
Hiivapunokseen tarvitset:
250 millilitraa maitoa, 65 grammaa sokeria, 375 grammaa jauhoja, puoli kuutiota hiivaa, 50 grammaa voita, 1 muna ja ripaus suolaa.
Tarvitset myös maitoa punoksen päällystämiseen ja kidesokeria kasteluun.
- Ensin lämmitä maito. Laita sitten jauhot isoon kulhoon ja tee pieni syvennys jauhojen keskelle.
- Murenna nyt hiiva kuoppaan ja sekoita hiiva joukkoon sokeria ja 3 ruokalusikallista maitoa. Anna kohota peitettynä noin 15 minuuttia.
- Vaivaa sitten jäljellä olevaa maitoa kananmunan, jauhojen, sokerin ja suolan kanssa noin viisi minuuttia. Lisää sitten vähitellen voi ja jatka taikinan vaivaamista, kunnes se on tasaista ja sileää. Anna taikinan sitten kohota noin tunnin ajan.
- Jaa sitten taikina kolmeen yhtä suureen osaan ja anna kohota jälleen kymmenen minuuttia. Jauhota sitten työtaso ja muotoile jokaisesta taikinapalasta noin 40 cm pitkä taikinarulla.
- Nyt voit punota hiivapunos näistä rullista. Tämä tulee sitten laittaa leivinpaperilla vuoratulle pellille ja antaa kohota vielä 40 minuuttia.
- Sillä välin esilämmitä uuni 180 asteeseen ilma-uunia varten. Sivele palmikko hieman jauhoilla ja ripottele päälle kidesokeria ennen paistamista uunissa noin 15 minuuttia kullanruskeaksi.
