John Myers
Sisällys
show
Ainekset
Marinadin ainekset
- 2 tl Seesamiöljy tai soijaöljy, vaihtoehtoisesti auringonkukkaöljy
- Suolaa, pippuria myllystä
- 3 rkl Omenasiiderietikka
- 5 rkl Kevyt soijakastike
- 5 rkl Makea chilikastike
- 1 tl Chilihiutaleita tai Sambal Oelek
- 1 tl Kurkumajauhe
- 1 tl Inkivääri jauhe
- 0,5 tl Jauhettua korianteria
Ohjeet
Aasialainen marinadi
- Sekoita kaikki marinadin ainekset hyvin pienessä kulhossa. Halutessasi voit lisätä noin 2 tl tuoretta ruohosipulirullaa. (Valitettavasti minulla ei ollut sellaista kotona).
Valmista munakoiso
- Pese hedelmät, poista kanta ja leikkaa sitten n. 1 cm paksuisia viipaleita. Lado lautaselle ja ripottele jokainen kerros hyvin suolalla. Noin. 10 minuuttia, pese viipaleet yksitellen ja taputtele kuivaksi broilerin päällä.
Paista munakoiso
- Kuumenna 1 rkl öljyä päällystetyssä pannussa, lisää puolet viipaleista ja paista noin 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta. Poista ja aseta lautaselle. Paista sitten toinen puolisko. PS: Levyt imevät paljon öljyä.
Marinoi munakoiso
- Asettele munakoisoviipaleet sopivaan muotoon, ripottele jokainen kerros marinadilla ja levitä tai sivele päälle. Jäähdytä useita tunteja ja anna kiehua. Mieluiten yön yli.
- Ota marinoitu munakoiso jääkaapista vähintään puoli tuntia ennen tarjoilua, jotta aromi kehittyy paremmin. Mausta tarvittaessa suolalla ja pippurilla.
- Aasialainen marinoitu munakoiso voidaan tarjoilla alkupalana tai kiinalaisten ruokien lisukkeena.
Ravitsemus
Tarjoilu: 100gkalorit: 88kcalhiilihydraatit: 6.8gproteiini: 6.6grasva: 3.2g
