John Myers
Sisällys
show
Ainekset
Marinaadille:
- 1 kappale Inkivääri n. 10 g
- 1 Valkosipulin kynsi
- 2 rkl Soijakastike
- 2 rkl Makea soijakastike
- 2 rkl sherry
- 4 rkl vesi
- 1 tl fariinisokeri
Naudan fileelle parsakaalilla:
- 200 g Naudan sisäfile
- 1 Sipuli n. 100 g
- 500 g Parsakaali (puhdistettu 300 g)
- 1 rkl Öljy
- 2 isot ripaus suolaa
- 2 isot ripaus pippuria
Palvella:
- 1 tomaatti + 2 lehtipersiljaa
Ohjeet
Marinaadille:
- Kuori ja hienonna inkivääri ja valkosipulinkynsi. Sekoita kaikki aineet (inkivääri kuutioituna, valkosipulinkynnet kuutiot, soijakastike, makea soijakastike, sherry, vesi ja fariinisokeri) marinadia varten.
Naudan fileelle parsakaalilla:
- Leikkaa naudanfilee suikaleiksi ja sekoita hyvin marinadin kanssa. Anna marinoitua jääkaapissa noin 1 tunti välillä sekoittaen. Puhdista parsakaali, leikkaa pieniksi kukinnoiksi, pese ja valuta hyvin. Kuori ja puolita sipuli ja leikkaa viipaleiksi. Kuumenna öljy (1 rkl) wokkipannussa ja paista hyvin valutetut naudanfileenauhat ja liu'uta ne wokin reunalle. Lisää sipuliviipaleet ja kuullota ja sekoita lihan joukkoon. Lisää parsakaalin kukinnot, kaada päälle marinadi ja paista kaikkea noin 7-8 minuuttia. Mausta suolalla (2 isoa ripaus) ja pippurilla (2 isoa ripaus) ja tarjoile puolikkaan tomaatin kanssa.
Ravitsemus
Tarjoilu: 100gkalorit: 139kcalhiilihydraatit: 2.8gproteiini: 11.2grasva: 7.7g
