Bella Adams
Mielenkiintoista on, että villirypäleitä oli olemassa jo ihmiskunnan kynnyksellä. Siksi ei ole yllättävää, että Vitis-sukuun kuuluvan kasvin marjoilla on niin merkittävä historia. Muuten, jo ensimmäisellä vuosisadalla jKr., muinaiset kreikkalaiset rypäleitä viljellessään löysivät sen parantavat ominaisuudet ja kehittivät upean hoitojärjestelmän - ampeloterapian.
Nykyään rypäleitä käytetään ruokavaliossa sekä kosmetiikka- ja lääketeollisuudessa.
Rypäleiden hyödyt ihmiskeholle
Viinirypäleillä on erinomaisten makuominaisuuksien ohella niin korkea ravintoarvo (0.7-1.0 kcal/kg), että niiden käyttöä suositellaan ihmisille uuvuttavan kuntoutuksen aikana. Lisäksi rypäleille on ominaista anti-inflammatoriset ja mukolyyttiset (ysköstä ohentavat) ominaisuudet, minkä vuoksi on toivottavaa sisällyttää ne kroonisesta keuhkoputkentulehduksesta kärsivien ihmisten ruokalistalle.
Säännöllinen marjojen nauttiminen parantaa kaikkia merkittäviä veriparametreja ja auttaa nostamaan hemoglobiinia. Ja koska viinirypäleet ovat todellinen välttämättömien hivenravinteiden varasto, mukaan lukien pii, rauta, fosfori, sinkki, kalsium ja elintärkeät vitamiinit (ryhmät B, C, P ja PP), niitä voidaan käyttää parantamaan kehon puolustuskykyä ja parantamaan vastustuskykyä. sairauksiin ja täydentää elinvoimaa.
Rypäleruokavalio on tarkoitettu myös niille, joilla on ollut haimatulehdus ja kolekystiitti vain siksi, että viinirypäleet aiheuttavat sapeneritystä, mikä näin ollen auttaa puhdistamaan kehoa.
Rypäleen siemenet sisältävät antioksidantteja, jotka estävät kolesterolin hapettumista, mikä tukkii verisuonia. Rypäleet ovat myös välttämättömiä krooniseen ummetukseen. Ehdottomasti rypäleiden hyödyt ja haitat ihmiskeholle ovat herkkä tasapaino, joka auttaa pidentämään nuoruutta vahingoittamatta terveyttä.
Rypäleiden haitat ihmiskeholle
Rypäleet sisältävät valtavan määrän sokeria, mikä tekee diabeetikkojen mahdottomaksi kuluttaa niitä. Rypäleiden sisällyttämistä ruokavalioon ei myöskään suositella ihmisille, jotka kamppailevat liikalihavuuden, maksakirroosin ja verenpainetaudin kanssa. Koska marjat sisältävät suuren prosenttiosuuden viini- ja omenahappoa, viinirypäleet ovat vasta-aiheisia mahahaavojen, suutulehduksen ja karieksen hoidossa. Rypäleiden syödessä raskauden aikana tulee olla varovainen.
Kuinka valita viinirypäleet?
Rypäleiden tulee olla kokonaisia rypäleitä, joissa ei ole mätää, oksan tulee olla vihreä, ei ruskea, ja rypäleiden tulee olla kiinteitä, ei pehmeitä.
Kuinka säilyttää viinirypäleitä?
Viinirypäleitä on parempi syödä tuoreena, mutta jääkaapissa ei tapahdu niille muutamaan päivään.
Kuinka syödä viinirypäleitä?
Rypäleitä tulee syödä kohtuudella, mieluiten enintään yksi nippu päivässä, jos nippu on liian suuri (noin 1 kg), on parempi syödä enintään 300-500 grammaa rypäleitä päivässä. Tuoreet viinirypäleet luovuttavat kaikki ravintoaineet, voit nauttia niitä myös vastavalmistetun mehun muodossa. Älä myöskään unohda huuhdella sitä perusteellisesti, tai vielä parempaa, kaada kiehuvaa vettä sen päälle.
On tärkeää muistaa, että rypäleiden hyödyt toteutuvat vain, jos sinulla ei ole vasta-aiheita niiden käytölle, jos ne valitaan, säilytetään ja kulutetaan oikein.
