Emma Miller
Liha, erityisesti naudanliha ja lammas, sisältää monia ravintoaineita. Ravitsemusasiantuntija Iryna Berezhnan mukaan näitä ovat rauta, seleeni ja B-vitamiinit.
Jotkut ravitsemusasiantuntijat suosittelevat luopumaan pahamaineisesta punaisesta lihasta. Mitä hyötyä ja haittaa tästä tuotteesta on? Tämän totesi ravitsemusterapeutti ja gastroenterologi Irina Berezhnaya kommentissaan Radio Sputnikille.
Eri asiantuntijat pitävät erilaisia lihalajeja "punaisena". Berezhnayan mukaan naudanlihaa ja lammasta pitäisi kutsua sellaiseksi. Ravitsemusterapeutin mukaan nämä tuotteet sisältävät monia hyödyllisiä aineita. Näitä ovat rauta, seleeni, B-vitamiinit ja välttämättömät monityydyttymättömät rasvahapot, joita tarvitaan immuunijärjestelmän, keskushermoston ja lihasten tukemiseen.
Esimerkiksi päivittäinen raudan tarve sisältyy pieneen punaisen lihan palaan, lääkäri lisäsi. Saadaksesi tämän määrän kasvisruoalla, sinun on syötävä kolme kiloa vihreäkuorisia omenoita tai kilon tattaripuuroa.
Hän sanoo, että keskimäärin terveen ihmisen on täysin turvallista syödä 400-500 grammaa punaista lihaa viikossa. Berezhnan mukaan ylipainoisten, korkea kolesteroli ja sydän- ja verisuonisairauksia sairastavien tulisi välttää rasvaista punaista lihaa.
