Emma Miller
Tavallinen juurikas on ennätys boori- ja mangaanipitoisuudessa sekä yksi johtavista rautapitoisuuksissa.
Punajuuri on yksi suosikkivihanneksistani. Se tekee erittäin maukasta ja terveellistä borssia, mutta harvat tietävät, että tällä juureksella on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia.
Osoittautuu, että tavalliset punajuuret ovat ennätys boorin ja mangaanin pitoisuudessa sekä yksi rautapitoisuuden johtajista. Punajuurissa olevat aineet parantavat aineenvaihduntaa, aktivoivat hematopoieesia ja vahvistavat immuunijärjestelmää.
Parantaa verenpainetta
Punajuuri sisältää runsaasti nitraatteja, jotka elimistö muuttaa typpioksidiksi, yhdisteeksi, joka rentouttaa ja laajentaa verisuonia tehden niistä ravinne- ja happirikkaan veren superväyliä. Tämä tarkoittaa parempaa verenkiertoa ja mahdollisesti alhaisempaa verenpainetta.
Nutrientsissa elokuussa 2019 julkaistussa tutkimuksessa todettiin, että punajuurmehun juominen voi parantaa verenpainetta. Mutta monien mehujen korkean sokeripitoisuuden vuoksi lääketieteen asiantuntijat neuvovat syömään palasia mieluummin kuin juomaan niitä.
Sydänsairauksien riski voi pienentyä
Punajuurilla ei ole vain mahdollisesti positiivista vaikutusta verenpaineeseesi. Ne sisältävät myös runsaasti kasvialkaloidia, jota kutsutaan betaiiniksi, sekä B-vitamiinia foolihappoa.
Journal of Chiropractic Medicine -lehdessä maaliskuussa 2013 julkaistun artikkelin mukaan betaiini ja foolihappo toimivat yhdessä alentamaan veren homokysteiinin tasoa, kemikaalia, jota keho käyttää proteiinien valmistamiseen.
Korkeat homokysteiinitasot lisäävät valtimovaurioiden ja sydänsairauksien riskiä.
Parantaa kestävyyttä
Kun huippu-urheilijat pissaavat kuppiin huumetestiä varten, väri voi olla purppuranpunainen. Miksi: Koska monet urheilijat syövät punajuuria – punajuurissa on pigmenttejä, jotka värjäävät virtsan vaaleanpunaiseksi.
Tutkimukset, kuten tämä artikkeli elokuussa 2018 vuotuisessa ravitsemuskatsauksessa, ovat osoittaneet, että punajuurissa olevat nitraatit lisäävät kestävyyttä.
Suorituskyvyn parantaminen vaatii kolmesta viiteen punajuurta (riippuen niiden koosta, joka vaihtelee suuresti), sanoi tutkimuksen kirjoittaja Andy Jones, Ph.D., urheilu- ja terveystieteiden soveltavan fysiologian professori Exeterin yliopistosta.
Parantaa aivotoimintaa
Typpioksidi, jota kehosi tuottaa punajuurissa olevista nitraateista, rentouttaa ja laajentaa verisuonia, mikä puolestaan lisää verenkiertoa aivoihin, mikä voi parantaa aivojen toimintaa. Tämä on erityisen tärkeää ikääntyessämme.
Kykymme tuottaa typpioksidia heikkenee vanhetessamme, samoin kuin aivojen energia-aineenvaihdunta ja hermosolujen toiminta. Joten pidä aivosi käynnissä punajuurilla.
Eräässä pienessä The Journals of Gerontology -lehdessä syyskuussa 2017 julkaistussa tutkimuksessa 26 vanhemmalla miehellä (keski-ikä 65.4 vuotta), jotka joivat juurikasmehua ja harjoittivat liikuntaa, oli aivoverkostoja, jotka muistuttivat enemmän nuorempien ihmisten aivoverkostoja.
Toisin sanoen pienellä liikunnalla ja punajuurimehulla voimme auttaa aivojamme pysymään joustavina ja terävinä ikääntyessämme.
Edut maksalle
Maksasi tekee kovan työn puhdistaakseen veresi ja "vieroittaakseen" kehosi. Voit keventää sen kuormaa päivittäisellä punajuuriannoksella.
Tutkimukset, kuten tämä Current Research in Nutrition and Food Science -lehdessä marraskuussa 2019 julkaistu artikkeli, osoittavat, että betaiinilla, punajuurissa (sekä pinaatissa ja kvinoassa) löytyvällä aminohapolla, on suojaava vaikutus ihmisten maksaan. alkoholista johtuva rasvamaksasairaus.
