Onko tumma suklaa terveellisempää? Sinun pitää tietää

Suklaassa on paljon muutakin kuin sen väri. Tässä kotivinkissä selitämme, elätkö terveellisemmin karamellien tumman version kanssa, kuten jotkut huhut väittävät.

Tumma suklaa – terveellistä vai ei?

Myytti on totta, että tumman ja vaalean suklaan välillä on ero.

• Tumma suklaa sisältää flavanoleja. Nämä kasviyhdisteet ovat antioksidantteja, joilla on myönteinen vaikutus sydämesi terveyteen.
• Tumma suklaa maistuu kuitenkin yleensä kitkerämmältä kuin muut tyypit, mikä johtuu myös terveellisestä aineksesta. Koska useimmat kuluttajat kuitenkin myyvät karvaa suklaata vähemmän, suklaanvalmistajat poistavat flavanolit tuotteesta.
• Jotta suklaalla olisi terveyshyötyjä, sinun on varmistettava, että se sisältää vähintään 50 mg flavonoideja. Maitosuklaa sisältää yleensä vain hieman yli 10 mg antioksidantteja – valkosuklaa sitä vastoin ei ollenkaan.
• Suklaata syödessä ei kuitenkaan saa unohtaa, että se sisältää terveellisten antioksidanttien lisäksi myös rasvoja ja sokereita, joita flavanolit eivät pysty kompensoimaan. Siksi sinun tulee pidättäytyä käyttämästä tummia karkkeja antioksidanttien lähteenä. Jos kuitenkin haluat kurkottaa palan suklaata, tumma suklaa on terveellisempi vaihtoehto.