John Myers
Sisällys
show
Ainekset
Jättileipä paistetun kananmunalla:
- 1 Porsaanleike n. 200 g
- 4 isot nipistykset Karkeaa merisuolaa tehtaalta
- 4 isot nipistykset Värillinen pippuri myllypippurista
- 2 rkl Jauhot
- 1 Muna + 2 rkl kermaa
- 6 rkl korppujauho
- 1 Kuppi Öljy
- 1 Muna
- 1 hyppysellinen Merisuolaa tehtaalta
Rapeat paistetut perunat:
- 300 g Keitetyt perunat (kolmikot) edellisestä päivästä
- 10 g Sipulirenkaan puolikkaat
- 1 Kuppi Öljy
- 2 isot nipistykset Karkeaa merisuolaa tehtaalta
- 2 isot nipistykset Värikäs pippuri tehtaalta
- 1 rkl Ruohosipulirullat pakastekuivattuna
Ohjeet
Jättileipä paistetun kananmunalla:
- Pese šnitseli, taputtele kuivaksi talouspaperilla, taputtele/lautanen, suolaa ja pippuria molemmin puolin 2 isolla ripauksella suolaa ja pippuria, leipää (jauhot, vatkattu muna + kerma ja korppujauhot) runsaassa öljyssä (1 kuppi) molemmin puolin kullanruskeiksi Paista keltaiseksi ja poista rasva talouspaperilla. Paista muna pannulla paistettuna munana ja mausta ripaus karkeaa merisuolaa. Pidä kaikki lämpimänä uunissa 50 °C:ssa tarjoiluun asti.
Rapeat paistetut perunat:
- Leikkaa perunat (edellisen päivän keitetyt kolmoset) paloiksi/viipaleiksi, paista ne runsaassa öljyssä (1 kuppi) kullankeltaisiksi, lisää puolen paistoajan jälkeen sipulirenkaan puolikkaat ja lisää myllyn karkeaa merisuolaa ( 2 isoa ripaus) ja värillinen pippuri mylly (2 isoa ripaus) mausta. Rasvaa lopuksi paistetut perunat talouspaperin päällä.
Palvella:
- Tarjoile jättisnitseli paistetun kananmunan ja rapeiden paistettujen perunoiden kanssa ruohosipulilla ripottuna. Sen kanssa sopii hyvin pieni sekasalaatti.
