John Myers
Sisällys
show
Ainekset
- 125 g Kylmä voi
- 75 g Sokeri
- 1 hyppysellinen Suolaa
- 250 g Jauhot
- 1 paketti Vaniljasokeri
- 2 rkl Kaksinkertainen tuorejuusto
- 1 Muna
- 150 g Kuivatut karpalot
- 70 g Kirsikkahillo
- 0,25 tl Kaneli
- 1 hyppysellinen Anis
- 1 hyppysellinen Jauhetut neilikat
- 1 Munanvalkuaiset
- 40 g Hasselpähkinä hauras
Ohjeet
- Vaivaa ensin voi paloiksi, sokeri, suola, jauhot, vaniljasokeri, tuorejuusto ja muna sauvasekoittimen taikinakoukulla, sitten käsin tasaiseksi taikinaksi. Kääri taikina folioon ja anna hyytyä jääkaapissa noin 30 minuuttia.
- Sekoita sillä välin karpalot karkeasti hillon, neilikan, aniksen ja kanelin kanssa yleiskoneessa. Kauli taikina jauhotetulla työtasolla n. 3 mm paksu suorakaiteen muotoiseksi (n. 20 x 38 cm). Levitä karpaloseos päälle jättäen n. 1 cm leveä reuna vapaa toisella pitkällä sivulla. Kääri taikina varovasti tiukasti rullalle pitkältä sivulta ja laita jääkaappiin vielä 30 minuutiksi.
- Voitele kaulin ympäriltä munanvalkuaisella ja kääri sitten hauraaksi. Leikkaa n. 34 viipaletta. Aseta etanat kahdelle leivinpaperilla vuoratulle pellille ja paista peräkkäin kuumassa 200-asteisessa uunissa (tai 175-asteisessa uunissa) noin 16-18 minuuttia. Anna sen sitten jäähtyä.
Ravitsemus
Tarjoilu: 100gkalorit: 386kcalhiilihydraatit: 70.4gproteiini: 8.1grasva: 7.6g
