Emma Miller
Tavallinen valkokaali on yksi tärkeimmistä vihanneksista, joita melkein jokaisessa keittiössä on käsillä.
Se sisältää mineraalisuoloja (rikki, kalsium, kalium, fosfori), kuitua, terveellisiä rasvoja, laktaasia, lipaasia, proteaasia, A-vitamiinia, B1-vitamiinia, C-vitamiinia ja muita entsyymejä ja vitamiineja.
Esimerkiksi tuoreen valkokaalin tiedetään sisältävän yhtä paljon C-vitamiinia kuin appelsiineissa ja sitruunoissa. Kasville on ominaista korkea P-vitamiinipitoisuus.
Mitä hyötyä kaalista on?
Huomaa, että tavallinen valkokaali on vähän kaloreita (esimerkiksi vain 28 kaloria 100 grammassa kasviksia). Samaan aikaan kaalilla on myönteinen vaikutus ihmisen ruoansulatusjärjestelmään. Sillä on positiivinen vaikutus aineenvaihduntaan ja se on myös luonnollinen kehon puhdistusaine, joka auttaa poistamaan myrkkyjä, myrkkyjä ja kolesterolia.
Kuka ei saa syödä kaalia?
Samaan aikaan kaali on ehdottomasti vasta-aiheinen ihmisille, joille on tehty maha-suolikanavan leikkaus. Selitys on yksinkertainen: vihanneksia ei suositella leikkauksen jälkeisen toipumisprosessin aikana. Kaali on vasta-aiheinen ihmisille, joilla on haimatulehdus. Toinen tärkeä vivahde: kaalia ei suositella hyvin pienille alle kaksivuotiaille lapsille.
Onko kaali lääke?
Muinaisista ajoista lähtien kaalin hyödyllisten ominaisuuksien on tiedetty auttavan erilaisia sairauksia vastaan. Usko tai älä, kaalilla on positiivisia ominaisuuksia unettomuuden torjunnassa. Mitä tuorekaali herkkua: Väitetään, että vihannes pystyy myös lievittämään päänsärkyä ja hoitamaan kuuroutta. Lisäksi kaalia käytetään usein tehokkaana kansanmuotoisena "nousumenetelmänä" - sille tunnustetaan positiivisia ominaisuuksia alkoholimyrkytysten jälkeen. Toinen ominaisuus on, että kaalia, kuten jauhobanaania, suositellaan levitettäväksi haavoille ja paiseille.
Mitä haittaa kaalista on?
Kun syöt kaalia, sinun tulee noudattaa tiettyjä sääntöjä. Älä nauti liikaa vihanneksista, sillä vaarana on turvotus. Lisäksi se on myös täynnä ripulia ja jopa oksentelua. Valkokaali on vasta-aiheinen: lääkärit kieltävät kaalin käytön ihmisille, jotka kärsivät kilpirauhassairauksista sekä akuuteista mahalaukun patologioista ja enterokoliitista.
