John Myers
Sisällys
show
Ainekset
- 50 g Sipulit
- 200 g Perunat
- 500 ml Kasvisliemi
- 200 ml Kerma
- 200 ml Suolaa
- 200 ml Pippuri
- 200 ml Muskottipähkinä
- 1 Peruna
- 2 rkl Rapsiöljy
- 4 levyjä Pekoni
Ohjeet
Keittoon:
- Kuori ja kuutioi sipuli karkeasti ja kuullota kattilassa pienessä määrässä oliiviöljyä. Ne eivät saa tulla liian ruskeiksi, muuten keitto saa myös melko tummanruskean värin. Sillä välin kuori ja kuutioi perunat ja lisää ne kattilaan. Noin 2 minuutin kuluttua, kun kaikki on saanut hieman väriä, lisää kasvisliemi. Nyt keitämme kaiken, kunnes perunat ovat kypsiä. Sekoita kerma varovasti joukkoon ja soseuta koko aine sauvasekoittimella hienoksi kermaiseksi keitoksi. Mausta suolalla, pippurilla ja muskottipähkinällä. Vinkki: Kun soseutat keittoa, liikuta sauvasekoitinta varovasti ylös ja alas, jolloin saadaan vielä kermaisemman koostumuksen koostumus ja se parantaa hieman makua.
Perunakrutonkeja:
- Kuori perunat ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Paista nämä kuumalla pannulla öljyssä kullanruskeiksi. Laita lopuksi talouspaperin päälle ja anna ylimääräisen rasvan valua pois. Ripottele päälle hieman suolaa. Krutoneilla on erittäin voimakas, väärentämätön perunamaku ja sopii siksi hyvin keiton kanssa.
Pekonilastut:
- Pekoni paistetaan pannulla ilman öljyä keskilämmöllä rapeaksi. Laita lautaselle talouspaperia ja anna pekonin valua hetken aikaa, jotta ylimääräinen rasva poistuu. Nyt se voidaan tarjoilla. Laita keitto syvälle lautaselle, murskaa pekoni sen päälle ja lisää krutonit keittoon. Halutessasi voit koristella tämän ruohosipulilla tai persiljalla.
- Jos pidät resepteistämme ja kuvistamme, otamme erittäin mielellämme vastaan arvioita ja kommentteja. HomemadeCuisine toivottaa sinulle hauskaa ruoanlaittoa
