John Myers
Sisällys
show
Ainekset
- 400 g purjo
- 10 varret Timjami, vaihtoehtoisesti 1 tl kuivattua timjamia
- 1 rkl Oliiviöljy
- Suolaa, sokeria, mustapippuria
- 800 ml Kasvisliemi
- 80 g baguette
- 150 Vuohen kamemberpeikko
- 1 tl Värillinen pippuri
Ohjeet
- Kuumenna uuni 220 asteeseen (kiertoilmaa ei suositella). Puolita purjo pituussuunnassa ja pese huolellisesti. Leikkaa valkoinen ja vaaleanvihreä osa ohuiksi renkaiksi. Kuori timjaminlehdet varresta.
- Kuumenna öljy kattilassa, kuullota purjoa sekoittaen. Mausta suolalla, ripaus sokeria, pippuria ja 2/3 timjamista ja kuullota hetki. Kaada liemi, kiehauta ja keitä kannen alla miedolla lämmöllä 10 minuuttia.
- Leikkaa sillä välin patonki n. 8 osaan. 1 cm paksuisiksi viipaleiksi ja paista niitä leivinpaperilla vuoratulla pellillä noin 5 minuuttia keskiritilällä. Leikkaa vuohenjuusto 8 viipaleeksi, levitä leipäviipaleille. Paista uunissa vielä 5-8 minuuttia.
- Hienonna värillinen paprika hienoksi. Mausta keitto suolalla. Ripottele vuohenjuustovoileipiä pippurilla. Asettele kaikki yhteen ja tarjoa jäljellä olevalla timjamilla ripotellen.
Ravitsemus
Tarjoilu: 100gkalorit: 66kcalhiilihydraatit: 5.3gproteiini: 1.1grasva: 4.5g
