John Myers
Sisällys
show
Ainekset
Taikina:
- 4 Munat
- 4 El Vesi kuumaa
- 150 g Sokeri
- 150 g Jauhot
- 1 vain Vaniljasokeri
- 50 g Maissitärkkelys
- 3 Tl Leivinjauhe
Täyte:
- 1 voida Persikka
- 150 ml advocaat
- 400 ml Kerma
- 1 Juuri Kerman jäykiste
- 1 vain Vaniljasokeri
- Kuivattu kookospähkinä
Ohjeet
Taikina:
- Voitele vuoan pohja ja vuoraa se leivinpaperilla, esilämmitä uuni 160 asteeseen.
- Vatkaa kananmunia veden kanssa korkeimmalla teholla 1 minuutin ajan. Sekoita sitten sokeria, vaniljasokeria ja suolaa minuutin ajan ja sekoita sitten uudelleen 2 minuuttia. Sekoita jauhot leivinjauheen ja tärkkelyksen kanssa ja sekoita hitaasti. Laita heti uunivuokaan ja paista 25 minuuttia.
- Poista muotista, käännä ja anna jäähtyä leivinpaperin kanssa. Valuta persikat hyvin ja leikkaa pieniksi paloiksi.
- Irrota paperi hitaasti ja murenna kakku kulhoon.
Täyte:
- Vatkaa kerma vaniljasokerin ja kerman jäykisteaineen kanssa kovaksi vaahdoksi, lisää sitten munalikööri ja kerma muruihin ja sekoita hyvin.
- Valuta persikat. Leikkaa pieniksi paloiksi ja lisää taikinaan, sekoita hyvin, muotoile sitten palloiksi ja kääntele kuivatussa kookospähkinässä.
Ravitsemus
Tarjoilu: 100gkalorit: 287kcalhiilihydraatit: 33.1gproteiini: 3.3grasva: 14.2g
