John Myers
Sisällys
show
Ainekset
Lohitaimenfilee
- 1 Lohitaimenfilee - 700 grammaa
- Suolaa
- Pippuri
- Sitruunamehu siitä
- Öljy
- Voi
- 2 Valkosipulin kynnet
Kastike
- Öljy
- Voi
- 2 salottisipuli
- 25 g Pistaasipähkinät
- 400 ml Kalalientä
- 200 ml Kerma
- 1 Sitruunan kuori ja mehu
- Suolaa
- Pippuri
Ohjeet
Lohitaimenfilee
- Pese filee, taputtele kuivaksi ja leikkaa paksuiksi viipaleiksi.
- Leikkaa nahka terävällä veitsellä vinosti, ripottele lihapuolelle sitruunamehua ja mausta suolalla ja pippurilla.
- Kuumenna öljyä munapannussa ja paista kala nahkapuoli alaspäin, lisää voi ja kuorittu valkosipuli,
- Noin 5 minuutin kuluttua käännä kala ja lopeta kypsennys, lorauta voita.
Kastike
- Kuori salottisipulit, leikkaa kuutioiksi ja kuullota pistaasipähkinöiden kanssa öljyssä ja voissa.
- Kuori nyt kalaliemellä ja kermalla, hauduta vähän, lisää sitruunan kuori ja mehu ja mausta suolalla ja pippurilla.
- Laita kala lautaselle kastikkeen ja hieman sitruunabasilikaa kera ja tarjoa perunoiden ja vihannesten kanssa
- Toivotan teille hyvää ruokahalua; 🙂
Ravitsemus
Tarjoilu: 100gkalorit: 122kcalhiilihydraatit: 1.7gproteiini: 1.8grasva: 12.3g
