Mausteinen kaaliperunakeitto

Kuullota sipuli kuumassa öljyssä, lisää pekonikuutiot ja hikoile niiden kanssa. Ruskista hyvin, lisää kaali, sekoita kattilaan, lisää hienonnettu valkosipuli, kuullota kaikkea vähän, lisää kuutioidut perunat. Sekoita kaikki hyvin ja anna hikoilla noin viisi minuuttia. Tomaattipyree, paprikajauhe, kuminansiemeniä halutessasi, meiramia ja kaikkea liemen kera. Lisää etikka, sekoita hyvin, lisää suolaa ja pippuria. Kuumenna hetkeksi kiehuvaksi ja keitä puolessa tulessa noin 1 tunti. Sekoita silloin tällöin, jotta mikään ei pala. Jauhoiset perunat tekevät koko jutusta mukavan kermaisen kypsennyksen aikana, joten sitä ei tarvitse sitoa. Mausta kypsennyksen jälkeen uudelleen maun mukaan ja sekoita joukkoon smetana. Älä kypsennä enempää, muuten kerma hilseilee.