John Myers
Kurkkukurkkua – näin se toimii
Liota ensin kurkut vedessä kolmesta neljään tuntia.
- Liota ensin kurkut vedessä kolmesta neljään tuntia.
- Leikkaa sillä välin tillinvarret noin 10 cm pituisiksi paloiksi. Kuori ja puolita sitten muutama valkosipulinkynsi. Kuori sitten muutama piparjuuren juuret, jotka leikkaat noin 0.5 cm paksuisiksi viipaleiksi.
- Kun olet liottanut kurkkua vedessä tarpeeksi kauan, leikkaa päät pois ja pistele kurkkua veitsellä noin 2-3 kertaa.
- Laita tilli-, valkosipuli- ja piparjuuriseos muurauspurkin pohjalle ja laita kurkut päälle. Viimeistele sisältö päälle taas kerroksella seosta.
- Kiehauta seuraavaksi vettä ja anna sen jäähtyä. Kaada sitten vettä muurauspurkin sisällön päälle, kunnes se peittyy hyvin, ja lisää kourallinen suolaa.
- Sulje sen jälkeen purkki ja säilytä viileässä, pimeässä paikassa.
